Lustau Oloroso Don Nuño
19,70€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Emilio Lustau
Jerez Xérès Sherry
3 für sofortigen Versand. Mehr, verfügbar am 02.10.2025
Robert Parker's Wine Advocate
Der NV Dry Oloroso Don Nuno wird aus Palomino-Trauben hergestellt, auf 20 angereichert und in Botas aus amerikanischer Eiche gereift. Seine berauschende, aromatische Nase hat immer noch einige fruchtige Aromen von den Trauben, vermischt mit den edlen Hölzern, was als eine lehrbuchmäßige, junge Oloroso-Nase durchkommt. Der mittelkräftige Gaumen zeigt sehr saubere Aromen von gerösteten Nüssen und einen Hauch von Brandy. Es ist ein guter Einstiegs-Oloroso mit einem guten Verhältnis von Qualität und Preis. Trinken Sie 2013-2015.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Gereifter Käse, Iberische Wurstwaren, Wild, Eintöpfe und Geschmortes
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
20.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 12ºC und 14ºC
Ausbau
Gealtert nach dem Criaderas- und Soleras-System.
Beschreibung
Im Herzen von Jerez de la Frontera, wo der Albero in der Sonne glänzt und die Ost- und Westwinde den Charakter des Weines formen, wurde der Lustau Oloroso Don Nuño von Bodegas Lustau geboren. Die 1896 von José Ruiz-Berdejo gegründete historische Weinkellerei hat sich von Anfang an für Exzellenz und Identität eingesetzt, auch wenn das bedeutete, mit dem Status quo zu brechen. Lustau Oloroso Don Nuño repräsentiert diese kompromisslose Treue zum tiefsten Stil des trockenen Sherrys, der ausschließlich aus Palomino-Trauben hergestellt wird, die auf den unverwechselbaren weißen Böden von Albariza wachsen. Dieser Boden, arm an organischen Stoffen, aber reich an Kalkstein, verleiht dem Wein Konzentration, Eleganz und einen natürlichen Salzgehalt.
Die Geschichte dieses Oloroso ist mit einer kühnen Entscheidung verbunden: die Abtrennung bestimmter Butts, deren aromatische Intensität die Norm überstieg. Anstatt sein Profil abzuschwächen, entschied man sich, ihn mit all seiner Kraft und seinem Charakter laut sprechen zu lassen. So entstand der Lustau Oloroso Don Nuño: ein komplexer, trockener Wein mit einer reinen oxidativen Seele, der ohne einen Schleier aus Flor gereift ist und der die Seele von Jerez in jedem Schluck wiedergibt.
Weinherstellung
Der Herstellungsprozess des Lustau Oloroso Don Nuño beginnt mit der Handlese der Palomino Fino-Trauben. Nach der Gärung wird der Wein auf 20 % vol. aufgestockt, um die Bildung von Flor zu vermeiden und ausschließlich für die oxidative Reifung verwendet zu werden. Mehr als 12 Jahre lang reift der Lustau Oloroso Don Nuño in amerikanischen Eichenfässern nach dem traditionellen System von Soleras und Criaderas in den Kellern von Lustau in Jerez. Dort tun Sauerstoff und Zeit ihr Übriges, um die Aromen zu konzentrieren, die Kanten zu glätten und eine dichte, aber ausgewogene Struktur aufzubauen. Jeder Abstich erhöht die Komplexität und Persistenz und garantiert einen Wein mit außergewöhnlicher Tiefe und Harmonie.
Probieren Sie
Lustau Oloroso Don Nuño hat eine dunkle Bernsteinfarbe mit mahagonifarbenen Reflexen. In der Nase ist er intensiv, warm und einhüllend: Es dominieren Noten von gerösteten Nüssen, Haselnüssen, bitterem Kakao und altem Holz, mit Anklängen von getrockneten Orangenschalen, Datteln, dunklem Karamell und einem subtilen Hintergrund von süßen Gewürzen und Rauch. Nichts an ihm ist zerbrechlich: Es ist ein Wein, der Aufmerksamkeit verlangt.
Am Gaumen ist er trocken, vollmundig und strukturiert, mit einer umhüllenden Textur, die an raue Seide erinnert. Die natürliche Säure und der Salzgehalt gleichen den Reichtum aus und hinterlassen einen langen, lang anhaltenden, leicht bitteren Abgang mit Anklängen an Nuss, Toffee und Gewürze. Ein klassischer, kompromissloser Oloroso, der sowohl im Glas als auch bei Tisch glänzt, ideal zu Wurstwaren, gereiftem Käse oder einfach nur zum Betrachten des Sonnenuntergangs.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
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| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
