Louis Roederer & Philippe Starck Brut Nature Blanc 2018
101,81€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung in Edelstahltanks und Eichenfässern (23%). Zweite Gärung in der Flasche und eine Reifezeit von mindestens 54 Monaten ohne Enddosierung (Brut Nature).
Beschreibung
An einem klaren Morgen in Cumières, inmitten von warmen Lehmhügeln und biodynamischen Rebstöcken, wurde die Idee für diesen Brut Nature Blanc geboren, der von Louis Roederer und Philippe Starck unterzeichnet wurde. In einem lebhaften Gespräch äußerte Starck den Wunsch, einen Champagner zu kreieren, bei dem "Schnelligkeit und Leere" die Protagonisten sind, und die Winzer erlaubten ihm, mit der absoluten Reinheit eines Weins ohne Dosage zu antworten. So entstand der Louis Roederer & Philippe Starck Brut Nature Blanc : eine ungewöhnliche Mischung aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, die am selben Tag geerntet wurden, um die aromatische Kohärenz zu bewahren und die Energie des Terroirs zu vermitteln.
Weinherstellung
Der Louis Roederer & Philippe Starck Brut Nature Blanc wird ausschließlich in warmen Jahren gekeltert, wenn die drei Rebsorten gleichzeitig reifen, so dass sie gemeinsam geerntet und gepresst werden können - eine sinnvolle, uralte Technik. Ein Teil der Cuvée - weniger als ein Viertel - wird in Fässern vinifiziert, was dem Wein eine subtile strukturelle Dimension verleiht, während der Rest den reinen Charakter der Stahlgärung beibehält. Nach fünf bis acht Jahren auf der Hefe wird der Wein ohne jeglichen Zuckerzusatz degorgiert: null Dosage. Dieser straffe und direkte Ansatz gipfelt in einer leichteren, weniger gepressten Blase als beim Standard-Champagner.
Probieren Sie
Louis Roederer & Philippe Starck Brut Nature Blanc präsentiert sich mit skulpturaler Präzision: Über einer Säule aus Zitrusfrüchten - Zitrone, Mandarinenschale - erheben sich Noten von reifen weißen Früchten wie Birne und Bernsteinpfirsich, umhüllt von Reminiszenzen an frisch gebackenes Brot, getrocknete Blumen und nassen Stein. Die Textur ist ausladend: fleischiger, konzentrierter Fruchtkern, kalkige Struktur und ein langer, präziser Abgang. Die Kritiker heben seine mineralische Intensität hervor, mit Anklängen an Kreide, Meersalz, Austernschalen und einer Umami-Nuance, die ihn ausdrucksstark, erdig und vollkommen trocken macht.
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| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
