Louis Roederer & Philippe Starck Brut Nature Blanc 2018
95,11₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble (23%). Segunda fermentación en botella y una crianza mínima en rima de 54 meses sin dosaje final (Brut Nature).
Descripción
Una mañana clara en Cumières, entre colinas de arcilla cálida y viñas biodinámicas, nació la idea de este Brut Nature Blanc firmado por Louis Roederer y Philippe Starck. En una conversación animada, Starck expresó su deseo de crear un champán donde “la velocidad y el vacío” fueran protagonistas, sin artificios, y los viticultores permitieron responder con la absoluta pureza de un vino sin dosificación. Así surgió Louis Roederer & Philippe Starck Brut Nature Blanc : un ensamblaje inusual — Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier —, cosechados el mismo día para preservar una coherencia aromática y transmitir la energía del terroir.
Elaboración
Louis Roederer & Philippe Starck Brut Nature Blanc se elabora exclusivamente en años cálidos en los que las tres variedades maduran al unísono, lo que permite cosecharlas y prensarlas juntas —una técnica ancestral cargada de significado. Una parte del vino base —menos de un cuarto— se vinifica en barricas, aportando una dimensión textural sutil, mientras que el resto conserva el carácter puro de la fermentación en acero. Tras cinco a ocho años en sus lías, se procede al degüelle sin añadir azúcar alguno: cero dosificación. Este enfoque tenso y directo culmina en una burbuja más ligera, menos presionada que el estándar champenois.
Sabor
Louis Roederer & Philippe Starck Brut Nature Blanc se presenta con precisión escultórica: sobre una columna de frescura cítrica —limón, piel de mandarina— se alzan notas de fruta blanca madura como la pera y el melocotón ámbar, envueltas en reminiscencias de pan recién horneado, flores secas y piedra húmeda. La textura es expansiva: núcleo carnoso y concentrado de fruta, estructura calcárea y un final largo y preciso. Los críticos resaltan su intensidad mineral, con ecos de tiza, sal marina, conchas de ostra y un matiz de umami que lo hace expresivo, terroso y totalmente seco.
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| Botellas | Precio | A partir de 187,97₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,49₣ | 0,00₣ (-6,49₣) |
| 7-12 | 6,49₣ | 0,00₣ (-6,49₣) |
| 13-17 | 12,12₣ | 0,00₣ (-12,12₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,94₣ | 0,00₣ (-14,94₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,61₣ | 0,00₣ (-18,61₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,52₣ | 0,00₣ (-21,52₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,28₣ | 0,00₣ (-25,28₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,16₣ | 0,00₣ (-27,16₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,86₣ | 0,00₣ (-31,86₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,74₣ | 0,00₣ (-33,74₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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