Louis Latour Côte de Beaune Villages 2021
£26,86 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
Mindestens 12 Monate in französischen Eichenfässern gereift.
Beschreibung
Der Louis Latour Côte de Beaune Villages verkörpert die historische Kontinuität Burgunds seit 1797 und beweist, dass Tradition nur dann von Wert ist, wenn sie im Weinberg weiterlebt. Das Haus wählt Trauben aus verschiedenen Gemeinden der Appellation aus, um einen Rotwein zu kreieren, der der vielfältigen Landschaft der Côte de Beaune treu bleibt, anstatt nach einem einfachen Effekt oder einem gekünstelten Ausdruck zu streben. Es ist eine mutige und sehr burgundische Entscheidung: das Terroir durch die Harmonie des Ganzen zum Ausdruck zu bringen. Ausschließlich aus Pinot Noir gekeltert, entsteht er auf Lehm- und Kalksteinböden mit etwa 25 Jahre alten Rebstöcken in einem Gebiet, in dem das kontinentale Klima und die präzise Weinbaukunst Weine von Finesse, Frische und gelassener Eleganz hervorbringen.
Herstellung
Die Lese erfolgt von Hand, was für die Erhaltung der Zartheit des Pinot Noir im Louis Latour Côte de Beaune Villages unerlässlich ist. Im Weinkeller erfolgt die Gärung auf traditionelle Weise in offenen Bottichen, mit einer dosierten Extraktion, die darauf abzielt, die seidige Textur und die aromatische Reinheit zu bewahren. Anschließend reift der Wein zwischen 10 und 12 Monaten in einer Kombination aus Edelstahltanks und mittelstark gerösteten französischen Eichenfässern aus der eigenen Küferei von Louis Latour. Der Edelstahl bewahrt die Fruchtigkeit und die Frische des Weins; das Holz verleiht ihm Rundheit, Tiefe und eine dezente würzige Note. Die Abfüllung erfolgt, sobald das Gesamtbild ausgewogen ist – ohne übermäßigen Eicheneinfluss und ohne den Verlust der terroirgeprägten Identität.
Geschmack
Im Glas zeigt der Louis Latour Côte de Beaune Villages eine leuchtende rubinrote Farbe und ein elegantes Bouquet von Unterholz, Himbeere, Brombeere und Johannisbeere, alles umhüllt von einem feinen, keineswegs üppigen Ausdruck. Am Gaumen ist er rund, seidig und saftig, mit jener luftigen Textur, die einen guten Côte de Beaune Villages so attraktiv macht. Die knackigen roten Beeren entfalten sich ganz natürlich, gefolgt von einem Nachhall schwarzer Beeren und einem zarten Hauch von Mokka. Der Abgang ist klar, raffiniert und leicht würzig, mit einer Frische, die ihn besonders gut zu Speisen passt. Ein klassischer, zugänglicher und authentischer Pinot Noir, ideal für alle, die einen eleganten Burgund mit Charakter und Ausgewogenheit suchen.
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| Flaschen | Preis | Ab £253,89* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,56 | £0,00 (-£8,56) |
| 7-12 | £11,15 | £0,00 (-£11,15) |
| 13-18 | £13,73 | £0,00 (-£13,73) |
| 19-24 | £17,13 | £0,00 (-£17,13) |
| 25-30 | £20,61 | £0,00 (-£20,61) |
| 31-36 | £25,39 | £0,00 (-£25,39) |
| 37-42 | £29,61 | £0,00 (-£29,61) |
| 43-48 | £31,50 | £0,00 (-£31,50) |
| 49-54 | £37,52 | £0,00 (-£37,52) |
| 55-60 | £39,42 | £0,00 (-£39,42) |
| inklusive MwSt | ||
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