Lalume 2023
18,42₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Ich war ziemlich beeindruckt, als ich meine Nase in das Glas mit dem 2023 Lalume, ihrem Weißwein aus Ribeiro, steckte. der 2023 war dort alles andere als einfach, und sie mussten eine Menge auswählen, sortieren und verwerfen. Aber die harte Arbeit scheint sich gelohnt zu haben, denn der Wein ist delikat, ausdrucksstark, intensiv und sauber, mit Komplexität und einer Mischung aus Noten von weißen und gelben Früchten, Kräutern und Blumen. Er wurde aus einem Verschnitt von 88 Treixadura, 6 Albariño, 5 Godello und dem Rest Caíño Branco, Torrontés und Loureira hergestellt. Die Gärung erfolgte mit einheimischen Hefen in verschiedenen Materialien und Größen; Edelstahl, Betoneier, große Fässer und Foudres, in denen der Wein mit feinem Hefesatz und ohne malolaktische Gärung reifte, wobei der Verschnitt in großen 12.000-Liter-Edelstahltanks endete. Er ist rund und frisch, mit einer kontrollierten Reife, 13,1 Alkohol, einem pH-Wert von 3,3 und 5,9 Gramm Säure, was ihn als ausgewogen erscheinen lässt. Er ist elegant, rein und konzentriert wie nie zuvor. 44.084 Flaschen wurden produziert. Er wurde im Juli 2024 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung in 600-Liter-Fässern, in 1.200- und 2.400-Liter-Foudres, in Beton- und Edelstahltanks. Reifung auf der Hefe in Edelstahltanks.
Beschreibung
Lalume ist ein Weißwein, der sich durch seine Originalität im Portfolio der Kellerei Dominio do Bibei auszeichnet. Dieser Wein aus der DO Ribeiro wird hauptsächlich aus Treixadura-Trauben (98 %) hergestellt, ergänzt durch einen kleinen Anteil Albariño (2 %), zwei der emblematischen Sorten dieser Appellation. Die Trauben für den Lalume werden sorgfältig aus Weinbergen in den Tälern von Avia, Arnoia und Miño ausgewählt, die zwischen 12 und 30 Jahre alt sind, auf Sábrego-Böden und in einem atlantischen Klima wachsen.
Weinherstellung
Der Lalume wird vor dem Abpressen abgebeert und spontan mit einheimischen Hefen in verschiedenen Behältern vergoren, darunter 600-Liter-Fässer, 1.200- und 2.400-Liter-Fässer, 700-Liter-Betontanks und 2.000-Liter-Edelstahltanks, ohne malolaktische Gärung. Die Reifung erfolgt in einer ersten Phase in Holz mit unterschiedlichem Fassungsvermögen und in einer letzten Phase in Edelstahltanks mit größerem Fassungsvermögen (12.000 Liter) in Kontakt mit dem feinen Hefesatz, der dem Wein seine charakteristische Frische und Geschmeidigkeit verleiht.
Geschmack
Der Lalume ist ein trockener Wein mit einem guten Säuregehalt, der ihm Frische verleiht. Am Gaumen ist er cremig und geschmeidig, mit mittlerem Körper und reifen Fruchtnoten. Er zeichnet sich durch einen langen Abgang und eine gute Persistenz aus, was ihn zu einem außergewöhnlichen Weißwein für die Lagerung und sehr repräsentativ für die DO Ribeiro macht. Seine aromatische Komplexität umfasst reifes weißes und Steinobst, Hefe, Gewürze, Blumen und einen Hintergrund von aromatischen Kräutern, was ihn reichhaltig macht und bei Kennern sehr geschätzt wird.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 278,61₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 278,61₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,40₣ | 0,00₣ (-9,40₣) |
| 7-12 | 12,23₣ | 0,00₣ (-12,23₣) |
| 13-18 | 15,06₣ | 0,00₣ (-15,06₣) |
| 19-24 | 18,79₣ | 0,00₣ (-18,79₣) |
| 25-30 | 22,62₣ | 0,00₣ (-22,62₣) |
| 31-36 | 27,86₣ | 0,00₣ (-27,86₣) |
| 37-42 | 32,49₣ | 0,00₣ (-32,49₣) |
| 43-48 | 34,57₣ | 0,00₣ (-34,57₣) |
| 49-54 | 41,18₣ | 0,00₣ (-41,18₣) |
| 55-60 | 43,25₣ | 0,00₣ (-43,25₣) |
| inklusive MwSt | ||
