Dominio do Bibei 2020
48,73₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
Mazeration vor der Gärung für 3 Tage. Alkoholische Gärung in offenen französischen Eichenfässern. 19 Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern gereift.
Beschreibung
Dominio do Bibei ist ein Rotwein, der die Essenz und den Charakter der Ribeira Sacra widerspiegelt, einer Weinregion in Galicien, die für ihre rauen Landschaften und hochwertigen Weine bekannt ist. Dieser Wein ist das Ergebnis eines Verschnitts, der zu 80 % aus Brancellao und zu 20 % aus Mouratón besteht, einheimischen Sorten, die dem Wein eine einzigartige Identität verleihen. Die Produktion dieses Weins ist mit nur 1.963 Flaschen äußerst begrenzt, was seinen exklusiven Charakter und die Liebe zum Detail bei der Herstellung unterstreicht.
Weinherstellung
Die Arbeiten zur Herstellung von Dominio do Bibei werden mit großem Respekt vor der Tradition und dem Terroir durchgeführt. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 250 und 550 Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von einem Boden, der reich an Schiefer ist, und einem Klima, das trotz der Regenfälle während der Weinlese eine lange und ausgewogene Reifung der Trauben ermöglicht. Die Trauben werden von Hand geerntet, wobei die Trauben im Weinberg und in der Kellerei sorgfältig ausgewählt werden. Die Weinbereitung umfasst die Mazeration vor der Gärung und die Gärung mit einheimischen Hefen in offenen französischen Eichenfässern, gefolgt von einer 14-monatigen Reifung in dreifach genutzten französischen Eichenfässern und einer 6-monatigen Reifung in einem 15.000 Liter fassenden Foudre.
Verkostung
Der Dominio do Bibei spiegelt die sorgfältige Weinbereitung und den Reichtum seines Terroirs wider. Im Mund ist er intensiv und elegant, mit einem ausgeprägten würzigen Charakter, der die Noten von geschmorten Früchten perfekt ergänzt. In der Nase zeigt er eine intensive Fruchtigkeit und einen leicht würzigen Hintergrund, während seine sehr helle, leichte Robe einen mittelkräftigen Wein mit großer Komplexität und Finesse erahnen lässt. Die empfohlene Serviertemperatur von 16 °C und die Möglichkeit, ihn einige Stunden vor dem Trinken zu belüften, maximieren den Ausdruck seiner Qualitäten und machen den Dominio do Bibei zu einem einzigartigen sensorischen Erlebnis, das ideal zu rotem Fleisch, Braten und Wildgerichten passt.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 278,84₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 278,84₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,40₣ | 0,00₣ (-9,40₣) |
| 7-12 | 12,24₣ | 0,00₣ (-12,24₣) |
| 13-18 | 15,08₣ | 0,00₣ (-15,08₣) |
| 19-24 | 18,81₣ | 0,00₣ (-18,81₣) |
| 25-30 | 22,64₣ | 0,00₣ (-22,64₣) |
| 31-36 | 27,88₣ | 0,00₣ (-27,88₣) |
| 37-42 | 32,52₣ | 0,00₣ (-32,52₣) |
| 43-48 | 34,60₣ | 0,00₣ (-34,60₣) |
| 49-54 | 41,21₣ | 0,00₣ (-41,21₣) |
| 55-60 | 43,29₣ | 0,00₣ (-43,29₣) |
| inklusive MwSt | ||
