La Maison Romane Bourgogne 2023
41,58₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit Ganztraubenernte ohne Abbeeren. Reifung zwischen 15 und 19 Monaten in französischen Eichenfässern.
Beschreibung
Das Projekt La Maison Romane Bourgogne wurde aus dem Wunsch heraus geboren, zu seinen Ursprüngen zurückzukehren. Sein Schöpfer, Oronce de Beler, der sich für das feinste Burgund begeisterte, beschloss, Weine zu erzeugen, die eher vom Boden als von der Frucht erzählen. Mit Pinot Noir-Reben, die auf kleinen Parzellen in der Côte Chalonnaise und der Côte de Beaune angebaut werden, viele davon auf vergessenen Hängen, wo der Kalkstein durch den Ton hindurchragt, ist die Philosophie klar: minimaler Eingriff, maximaler Ausdruck des Terroirs. Nach einem strengen Frost in seinen Anfangsjahren entschied er sich, das, was verloren gegangen war, nicht wieder anzupflanzen, sondern lieber weniger zu produzieren, als die Authentizität zu verlieren. Diese Entscheidung hat den Charakter und das Profil des Weins geprägt: nüchtern, rein und tief burgundisch.
Weinherstellung
Die Trauben werden von Hand geerntet, mit strenger Selektion im Weinberg und im Keller. Vor der Gärung wird eine kalte Mazeration durchgeführt, gefolgt von einer spontanen Gärung mit einheimischen Hefen in kleinen Edelstahltanks. Die Extraktion ist sehr behutsam, mit nur leichtem Umpumpen. Nach der malolaktischen Gärung wird der La Maison Romane Bourgogne für etwa 15-18 Monate in zumeist gebrauchte französische Eichenfässer umgefüllt. Ungeklärt und ungefiltert wird er in Flaschen abgefüllt, die seine rohe Identität bewahren und einen Bodensatz enthalten, der auf seine Herkunft hinweist.
Geschmack
Auf den ersten Blick ist er hell rubinrot und leuchtend. In der Nase öffnet sich La Maison Romane Bourgogne langsam mit Noten von Sauerkirschen, Walderdbeeren und getrockneten Blättern. Dazu gesellen sich dezente Anklänge von schwarzem Tee, feuchter Erde und ein fast kalkhaltiger mineralischer Hintergrund. Kein Überschwang, sondern ein zurückhaltender, eleganter Duft von diskreter Reife. Am Gaumen ist er delikat, aber fest, mit einer lebendigen, strukturierenden Säure und sehr feinen, fast ätherischen Tanninen. Die rote Frucht bleibt in einem strengen Profil, mit einem Hauch von Pflaume und einem Nachhall von Lakritze und Unterholz. Der Abgang ist lang und trocken, mit einer Textur, die an feuchten Gips erinnert. Ideal für alle, die Präzision, Finesse und die nackte Wahrheit des Pinot Noir aus Burgund suchen.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 275,94₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 275,94₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,31₣ | 0,00₣ (-9,31₣) |
| 7-12 | 12,11₣ | 0,00₣ (-12,11₣) |
| 13-18 | 14,92₣ | 0,00₣ (-14,92₣) |
| 19-24 | 18,61₣ | 0,00₣ (-18,61₣) |
| 25-30 | 22,40₣ | 0,00₣ (-22,40₣) |
| 31-36 | 27,59₣ | 0,00₣ (-27,59₣) |
| 37-42 | 32,18₣ | 0,00₣ (-32,18₣) |
| 43-48 | 34,24₣ | 0,00₣ (-34,24₣) |
| 49-54 | 40,78₣ | 0,00₣ (-40,78₣) |
| 55-60 | 42,84₣ | 0,00₣ (-42,84₣) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
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