Hidalgo Oloroso Seco Villapanés
38,18₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Bodegas Emilio Hidalgo
Jerez Xérès Sherry
4 für sofortigen Versand. Mehr, verfügbar am 09.10.2025
Robert Parker's Wine Advocate
Der NV Villapanes Oloroso trägt eine dunkle bernsteinbraune Robe und hat eine sehr intensive Nase, die einige Marmelade, dunklen Tabak und Brandy-Noten zeigt. Der Gaumen ist ein Oloroso wie aus dem Lehrbuch, rund, üppig, warm, ein wenig spirituell und endet mit trockenen Walnuss-Aromen. Er schafft es, Kraft und Eleganz recht gut auszubalancieren. Trinken Sie 2013-2015.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
20.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
3 Jahre in biologischer Reifung unter Flor gereift. Anschließend 20 Jahre in oxidativer Alterung gelagert.
Beschreibung
Die Geschichte des Hidalgo Oloroso Seco Villapanés beruht auf dem Engagement für die Tradition von Jerez und dem Respekt für die Palomino-Traube. In den Bodegas Emilio Hidalgo, im Herzen von Jerez de la Frontera, wurde beschlossen, eine Art der Weinherstellung wiederzuerlangen, bei der Struktur, Zeit und Authentizität im Vordergrund stehen. Für den Villapanés wählen sie "fette" Moste, Weine mit Volumen und Eleganz, und unterziehen sie einer rein oxidativen Reifung. Eine mutige Entscheidung in Zeiten der Unmittelbarkeit: dem Sauerstoff mehr als 15 Jahre lang zu erlauben, Schicht für Schicht einen ungeschminkten, aufrichtigen und tiefgründigen Wein aufzubauen. Dieser in Fässern gereifte Oloroso Viejo wird weder gefiltert noch stabilisiert, so dass jede Flasche die gesamte Komplexität bewahren kann, die sie auf ihrem langsamen Weg durch die Criaderas und das Solera-System erworben hat.
Weinherstellung
Der Hidalgo Oloroso Seco Villapanés besteht zu 100 % aus Palomino Fino, der in Fässern aus amerikanischer Eiche mit oxidativem Ausbau reift. Der Wein kommt nach einer kurzen Jugendphase in das System und steigt langsam durch die Criaderas auf, wobei er sich mit Sauerstoff und der Erinnerung an das Holz nährt. Die Fässer, die aufgrund ihrer Feinheit ausgewählt werden, sorgen für Tiefe und Ausgewogenheit. Mit einem Durchschnittsalter von 15 bis 20 Jahren hat der Hidalgo Oloroso Seco Villapanés eine feste Struktur, ein trockenes Profil und eine bemerkenswerte aromatische Konzentration. Der Wein wird weder stabilisiert noch gefiltert, um die Authentizität der Reifung und seine natürliche Intensität zu erhalten.
Geschmack
Auf den ersten Blick hat der Hidalgo Oloroso Seco Villapanés eine helle Mahagonifarbe mit bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase zeigt er eine warme Komplexität: Nüsse, Haselnüsse, Anklänge von Vanille, Toffee, altes Holz und leichte Gewürznoten. Dazu kommen Anklänge von Orangenschalen, Datteln und ein Hauch von Jod. Am Gaumen ist er trocken, vollmundig und vollmundig. Die Textur ist ölig, dicht, aber durch eine feste Säure ausgeglichen. Der Geschmack ist anhaltend, dominiert von Trockenfrüchten, dunklem Karamell, nussiger Schale und eleganter Salzigkeit. Der Abgang ist lang, mit einer edlen Bitterkeit, die zum nächsten Schluck einlädt. Der Hidalgo Oloroso Seco Villapanés ist ein Wein, der Zeit, ein großes Glas und gastronomische Begleitung verlangt: Eintöpfe, geräucherte Käsesorten oder einfach ein gutes Gespräch nach dem Essen.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 278,38₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 278,38₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,39₣ | 0,00₣ (-9,39₣) |
| 7-12 | 12,22₣ | 0,00₣ (-12,22₣) |
| 13-18 | 15,05₣ | 0,00₣ (-15,05₣) |
| 19-24 | 18,78₣ | 0,00₣ (-18,78₣) |
| 25-30 | 22,60₣ | 0,00₣ (-22,60₣) |
| 31-36 | 27,84₣ | 0,00₣ (-27,84₣) |
| 37-42 | 32,46₣ | 0,00₣ (-32,46₣) |
| 43-48 | 34,54₣ | 0,00₣ (-34,54₣) |
| 49-54 | 41,14₣ | 0,00₣ (-41,14₣) |
| 55-60 | 43,22₣ | 0,00₣ (-43,22₣) |
| inklusive MwSt | ||
