Colet Navazos Brut Nature 2021
26,80₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Die Zusammenarbeit zwischen Equipo Navazos und Colet aus dem Penedès mit dem orangefarbenen Etikett ist der Colet Navazos Brut Nature 2021, der aus Xarello-Trauben hergestellt wird, die 30 Monate in der Flasche in Kontakt mit der Hefe gereift sind und beim Degorgieren eine oxidative Sherry-Note (Amontillado und Palo Cortado) erhalten haben. Es handelt sich bereits um die 15. Ausgabe des Joint Ventures, und dieser hier hat den Vorteil und den Funken des Jahres 2021, frisch und lebendig, mit einer subtilen Sherry-Note. Er ist knochentrocken und ernst. 2.500 Flaschen wurden produziert. Er wurde im September 2024 degorgiert.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Mindestreifung von 30 Monaten in der Flasche vor dem Degorgieren.
Beschreibung
Colet Navazos Brut Nature entstand aus der Kreuzung zweier Obsessionen: der akribischen Präzision von Sergi Colet im Herzen des Penedès und der Leidenschaft für andalusische Weine des unklassifizierbaren Equipo Navazos. Diese unwahrscheinliche, aber brillante Allianz entstand 2007, als beide beschlossen, einen Schaumwein zu kreieren, der nicht die Champagne imitiert, sondern mit einem mediterranen Akzent und einer Seele aus Jerez spricht. Seitdem ist diese Zusammenarbeit eine Übung in Kohärenz, Risikobereitschaft und Treue zum Charakter des Terroirs. Der Wein, den wir heute als Colet Navazos Brut Nature kennen, ist die Weiterentwicklung dieses Projekts: kein Make-up, kein Restzucker und keine Zugeständnisse.
Der Weinberg liegt auf den kalkhaltigen Böden des Alt Penedès, mit einem gemäßigten mediterranen Klima, das eine ausgewogene Reifung der Trauben ermöglicht. Der absolute Protagonist ist der Xarel-lo, eine einheimische Rebsorte, die sich hier von ihrer strengsten, mineralischsten und strukturiertesten Seite zeigt. Aber was diesen Schaumwein wirklich auszeichnet, ist die subtile Intervention des Südens: verstärkte Weine (normalerweise Palos Cortados oder alte Amontillados), die in minimalen Dosen während der Expedition Likör hinzugefügt werden. Eine ungewöhnliche Geste, die dem Wein Tiefe verleiht, ohne dem Grundwein das Rampenlicht zu stehlen.
Ausarbeitung
Colet Navazos Brut Nature wird nach der traditionellen Methode (champenoise) hergestellt, mit einer zweiten Gärung in der Flasche, die den Grundwein in einen Schaumwein von großer Reinheit und Spannung verwandelt. Die Auswahl ist streng: nur die strukturiertesten und alterungsfähigsten Partien werden für diese Cuvée verwendet. Nach der Tirage ruht der Wein 30 Monate lang in Reimen und verfeinert sich langsam auf seinem Bodensatz. Dem Liqueur d'Expedition wird kein Zucker zugesetzt - daher "Brut Nature" -, sondern ein Tropfen Jerez, der ihm aromatische Komplexität und Persönlichkeit verleiht.
Geschmack
In der Nase ist der Colet Navazos Brut Nature nüchtern und elegant: grüner Apfel, Zitronenschale, rohe Mandel und ein leicht salziger Hintergrund. Wenn er sich öffnet, kommen Noten von Trockenfrüchten und feiner Hefe zum Vorschein, mit einem fernen Echo eines Blumenschleiers, der seine andalusischen Wurzeln verrät. Am Gaumen ist er trocken, prägnant und mit feinen, perfekt integrierten Bläschen. Der Xarel-lo gibt den Ton an mit seiner festen Struktur, seiner mineralischen Spannung und einer Säure, die den Wein mit Präzision verlängert. Im Abgang ist ein Hauch von Walnuss und Salz zu spüren. Ein Wein der langsamen Unterhaltung, der anspruchsvollen Tafel und der bewussten Seltenheit.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 278,28₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 278,28₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,39₣ | 0,00₣ (-9,39₣) |
| 7-12 | 12,22₣ | 0,00₣ (-12,22₣) |
| 13-18 | 15,05₣ | 0,00₣ (-15,05₣) |
| 19-24 | 18,77₣ | 0,00₣ (-18,77₣) |
| 25-30 | 22,59₣ | 0,00₣ (-22,59₣) |
| 31-36 | 27,83₣ | 0,00₣ (-27,83₣) |
| 37-42 | 32,45₣ | 0,00₣ (-32,45₣) |
| 43-48 | 34,53₣ | 0,00₣ (-34,53₣) |
| 49-54 | 41,13₣ | 0,00₣ (-41,13₣) |
| 55-60 | 43,20₣ | 0,00₣ (-43,20₣) |
| inklusive MwSt | ||
