Barbadillo Palo Cortado Reliquia - 37,5 cl.
316,04₣ (MwSt inkl. 37,5 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Die neue Abfüllung des NV Reliquia Palo Cortado wird in einer kleinen Flasche mit einem handgefertigten und jedes Jahr anderen Etikett geliefert (der Palo Cortado hat also jedes Jahr einen anderen Stil und alle Etiketten dieser Abfüllung sind leicht unterschiedlich, da sie vom Künstler von Hand gemalt werden, aber im gleichen Stil). Es handelt sich um Weine, die, wenn nicht etwas sehr Seltsames passiert, keine Unterschiede aufweisen werden, da die Rotation der Weine in den Flaschen sehr gering ist, da sie alle ihre Soleras und Criaderas haben, was auf die Art und Weise zurückzuführen ist, wie das System verwaltet wird, insbesondere im Fall des Palo Cortado, der der reichhaltigere dieser Reliquia-Weine ist. Auf jeden Fall können diese Weine noch konzentrierter und kraftvoller werden, aber sie sind bereits so konzentriert und kraftvoll, dass es schwierig ist, irgendwelche Unterschiede zu bemerken. Dieser Wein wird uns alle überleben. Jährlich sind nur 80 halbe Flaschen für die ganze Welt verfügbar.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
22.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Mehr als 150 Jahre lang nach dem System der Criaderas und Soleras gereift.
Beschreibung
Der Barbadillo Palo Cortado Reliquia ist ein önologisches Juwel der Kellerei Bodegas Barbadillo, das den ultimativen Ausdruck der hundertjährigen Reifung und das Erbe einer Tradition darstellt, die auf das Jahr 1821 zurückgeht. Dieser Wein wird aus Palomino Fino-Trauben hergestellt, die typisch für die Region Jerez in Andalusien (Spanien) sind.
Weinherstellung
Der Most gärt in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur, aber was seinen Charakter wirklich ausmacht, ist der lange Reifeprozess, den er im System der Criaderas und Soleras durchläuft . Der Palo Cortado ist ein besonderer Wein, denn während seiner Herstellung beginnt er als Fino oder Amontillado unter einem Flor-Schleier, aber nachdem er diese natürliche Hefeschicht verloren hat, beginnt er einen für Oloroso-Weine typischen oxidativen Prozess. Diese doppelte Reifung, sowohl biologisch als auch oxidativ, verleiht dem Palo Cortado seinen einzigartigen Charakter, der die Frische eines Amontillado mit der Komplexität und Robustheit eines Oloroso verbindet.
DerBarbadillo Palo Cortado Reliquia ist ein äußerst seltener und limitierter Wein mit einer Produktion von nur 80 halben Flaschen pro Jahr. Die Soleras, aus denen er stammt, wurden in der Mitte des 19. Jahrhunderts erworben und seither nicht mehr angerührt, was eine unvergleichliche Reinheit und Konzentration in jeder Flasche garantiert. Sein Alter, das über 100 Jahre beträgt, verleiht ihm eine unvergleichliche aromatische Fülle und Struktur.
Probieren Sie
Der Barbadillo Palo Cortado Reliquia ist ein sehr konzentrierter Wein mit einer sauberen, leuchtenden, jodhaltigen, altgoldenen Farbe, die von Mahagoni-Schattierungen durchzogen ist. In der Nase zeigt er eine Reihe komplexer Aromen mit Noten von Edelhölzern, Nüssen (wie Haselnüssen und gerösteten Mandeln) und bitteren Nuancen, die von einem tiefen Gefühl der Eleganz umhüllt sind. Am Gaumen ist er trocken und vollmundig, mit ausgewogener Struktur und erfrischender Säure, die im Kontrast zu seiner langen oxidativen Reifung steht.
Der Abgang ist lang anhaltend und hinterlässt eine Spur von rauchigen, balsamischen und leicht würzigen Aromen mit einem lang anhaltenden Nachgeschmack, der zu weiteren Verkostungen einlädt. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Komplexität und Tiefe aus, Merkmale seiner langen Reifung und Konzentration, die ihn zu einem wahren önologischen Meisterwerk machen, das in der Lage ist, die Zeit und die Menschen, die ihn genießen, zu überdauern.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab 280,39₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,46₣ | 0,00₣ (-9,46₣) |
| 7-12 | 12,31₣ | 0,00₣ (-12,31₣) |
| 13-18 | 15,16₣ | 0,00₣ (-15,16₣) |
| 19-24 | 18,91₣ | 0,00₣ (-18,91₣) |
| 25-30 | 22,76₣ | 0,00₣ (-22,76₣) |
| 31-36 | 28,04₣ | 0,00₣ (-28,04₣) |
| 37-42 | 32,70₣ | 0,00₣ (-32,70₣) |
| 43-48 | 34,79₣ | 0,00₣ (-34,79₣) |
| 49-54 | 41,44₣ | 0,00₣ (-41,44₣) |
| 55-60 | 43,53₣ | 0,00₣ (-43,53₣) |
| inklusive MwSt | ||
