Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00₣

50% leveransrabatt över 472.61₣

visar 1 till 12 av 12 (1 Pages)

Köp Vin från Pheasant's Tears

Pheasant's Tears Winery ligger i den charmiga staden Sighnaghi i Georgia. Denna vingård är mycket mer än bara en plats där vin produceras; det är en smältdegel av tradition, kultur, musik, mat och konst. Kärnan i Pheasant's Tears ligger i sammanflödet av platsens anda, dess geologi, dess historia och känslorna hos vinmakaren själv. Enligt John Wurdeman är det en dialog mellan natur och människa, en spänning mellan respekt för det förflutna och skapandet av nya upplevelser för framtiden.

År 2006 grundades Pheasant's Tears med en djärv och förnyad vision. Den amerikanske målaren John Wurdeman, som hade bott i Sighnaghi i nästan ett decennium, slog sig ihop med vinmakaren Gela Patalishvili med målet att återuppliva och hylla det georgiska vinets äkthet. Tillsammans gav de sig ut på ett uppdrag för att hitta bortglömda sorter och traditionella vinframställningstekniker som hade gått förlorade under sovjettiden.

Vinframställning

Pheasant's Tears viner jäses och lagras i qvevri, gamla georgiska kärl gjorda av lera och fodrade med bivax. Dessa qvevri är helt nedgrävda i marken, vilket gör att vinerna får jäsa i jordens naturliga friskhet. Denna vinframställningsteknik går tillbaka till 6000 år före Kristus, vilket gör den till en av de äldsta i världen.

Filosofi

Pheasant's Tears vinframställningsfilosofi bygger på den georgiska traditionen. Alla deras viner jäses i qvevri och man undviker att använda ekfat så att druvornas äkta smak kan lysa igenom. Enligt traditionella metoder tillsätts de mognaste klasarna till druvornas skal, saft och kärnor för både röda och vita viner. Macerationstiden varierar beroende på qvevrins sort och storlek, från 3 veckor till 6 månader.
Pheasant's Tears har ägnat sig åt att återintroducera sorter som inte har buteljerats på över hundra år och erbjuder vinälskare en unik och autentiskt georgisk upplevelse.

visar 1 till 12 av 12 (1 Pages)

Köp Vin från Pheasant's Tears

Pheasant's Tears Winery ligger i den charmiga staden Sighnaghi i Georgia. Denna vingård är mycket mer än bara en plats där vin produceras; det är en smältdegel av tradition, kultur, musik, mat och konst. Kärnan i Pheasant's Tears ligger i sammanflödet av platsens anda, dess geologi, dess historia och känslorna hos vinmakaren själv. Enligt John Wurdeman är det en dialog mellan natur och människa, en spänning mellan respekt för det förflutna och skapandet av nya upplevelser för framtiden.

År 2006 grundades Pheasant's Tears med en djärv och förnyad vision. Den amerikanske målaren John Wurdeman, som hade bott i Sighnaghi i nästan ett decennium, slog sig ihop med vinmakaren Gela Patalishvili med målet att återuppliva och hylla det georgiska vinets äkthet. Tillsammans gav de sig ut på ett uppdrag för att hitta bortglömda sorter och traditionella vinframställningstekniker som hade gått förlorade under sovjettiden.

Vinframställning

Pheasant's Tears viner jäses och lagras i qvevri, gamla georgiska kärl gjorda av lera och fodrade med bivax. Dessa qvevri är helt nedgrävda i marken, vilket gör att vinerna får jäsa i jordens naturliga friskhet. Denna vinframställningsteknik går tillbaka till 6000 år före Kristus, vilket gör den till en av de äldsta i världen.

Filosofi

Pheasant's Tears vinframställningsfilosofi bygger på den georgiska traditionen. Alla deras viner jäses i qvevri och man undviker att använda ekfat så att druvornas äkta smak kan lysa igenom. Enligt traditionella metoder tillsätts de mognaste klasarna till druvornas skal, saft och kärnor för både röda och vita viner. Macerationstiden varierar beroende på qvevrins sort och storlek, från 3 veckor till 6 månader.
Pheasant's Tears har ägnat sig åt att återintroducera sorter som inte har buteljerats på över hundra år och erbjuder vinälskare en unik och autentiskt georgisk upplevelse.