visar 1 till 16 av 37 (3 Pages)
Köp Vin från L'Octavin
I hjärtat av Jura, där berg smälter samman med vingårdar som verkar ha stannat i tiden, har Alice Bouvot byggt en fristad för kreativitet och äkthet. L'Octavin är inte bara en vingård, det är en principdeklaration: ett ode till naturligt vin i dess renaste och mest kompromisslösa uttryck. Sedan starten har Alice utmanat reglerna för klassisk jurassisk savoir-faire och valt viner utan tillsatser, utan sulfiter och utan konstgrepp, där druvan och terroiren får sista ordet.
En resa tillbaka till naturen
Alice Bouvot kommer inte från någon vindynastas, men hennes passion för vin fick henne att resa jorden runt innan hon slog sig ner i Arbois. Efter att ha studerat oenologi i Bordeaux och arbetat på vingårdar i Kalifornien och Loire återvände hon med en klar idé: att göra viner som andas frihet, utan korrigeringar eller smink. År 2005 grundade han L'Octavin och förvärvade gradvis små tomter tills han hade cirka fem hektar biodynamiska vingårdar, där jorden och den biologiska mångfalden dikterar rytmen.
Vingården är dock inte begränsad till sina egna vingårdar. Alice har byggt upp ett eklektiskt universum genom att köpa druvor från likasinnade vinodlare, alltid med utgångspunkten att vinstockarna odlas organiskt och med största respekt för naturen. På så sätt blir varje årgång ett sensoriskt äventyr, ett improvisationsspel där vinframställningen anpassas till vad vinstockens frukt dikterar.
Jura som en tom duk
L'Octavin är en spegel av mångfalden i Jura, en region som traditionellt har varit hemvist för komplexa och långlivade viner, men som i Alices händer blir ett gränslöst experimentfält. Hennes viner kan vara enskilda druvsorter eller intuitiva blandningar, men de förmedlar alltid essensen av Juras jordar. Chardonnay, Savagnin, Trousseau, Poulsard och Pinot Noir samsas i hans repertoar, ibland i klassiska tolkningar, ibland i radikalt fria och livfulla former.
Spontan jäsning med inhemska jästsvampar är regel, liksom lagring utan ingrepp i rostfritt stål, begagnade fat eller till och med amforor. Det finns ingen filtrering eller finning. Utvecklingen av varje vin är en akt av tålamod och tillit till naturen. Resultatet är elektriska, livfulla viner med en rå energi som trotsar konventionerna.
Konsten att vara oförutsägbar
En av de mest fascinerande aspekterna av L'Octavin är dess förmåga att överraska med varje årgång. Alice strävar inte efter att återskapa samma profil år efter år, utan ser variationen som en del av det naturliga vinets magi. De färgglada och lekfulla etiketterna, många av dem inspirerade av litteratur och musik, återspeglar denna bekymmerslösa och festliga anda."Pamina ","Commendatore " och "Dorabella " är några av hans ikoniska skapelser, var och en med en personlighet lika stark som dess historia.
Hans tillvägagångssätt har gjort att han beundras av naturvinsentusiaster över hela världen. Hans viner har överträffat Jura och blivit riktmärken för en ny era, där vin är en sensorisk och känslomässig upplevelse, bortom en enkel provsmakning.
En revolution i vätskeform
L'Octavin förkroppsligar kärnan i den naturliga rörelsen: viner som vibrerar av sin egen energi, som berättar ärliga historier och trotsar marknadens homogenitet. I varje flaska finns en bit av Jura, men också en bit av Alice Bouvots själ: hennes passion för naturen, hennes kärlek till musiken och hennes orubbliga tro på yttrandefriheten.
För dem som söker äkta känslor i vin är L'Octavin mer än en vingård; det är en upplevelse, ett manifest och framför allt en resa in i det oväntade.
- ;
-
- ;
- ;
- ;
- ;
- ;
- ;
- ;
Köp Vin från L'Octavin
I hjärtat av Jura, där berg smälter samman med vingårdar som verkar ha stannat i tiden, har Alice Bouvot byggt en fristad för kreativitet och äkthet. L'Octavin är inte bara en vingård, det är en principdeklaration: ett ode till naturligt vin i dess renaste och mest kompromisslösa uttryck. Sedan starten har Alice utmanat reglerna för klassisk jurassisk savoir-faire och valt viner utan tillsatser, utan sulfiter och utan konstgrepp, där druvan och terroiren får sista ordet.
En resa tillbaka till naturen
Alice Bouvot kommer inte från någon vindynastas, men hennes passion för vin fick henne att resa jorden runt innan hon slog sig ner i Arbois. Efter att ha studerat oenologi i Bordeaux och arbetat på vingårdar i Kalifornien och Loire återvände hon med en klar idé: att göra viner som andas frihet, utan korrigeringar eller smink. År 2005 grundade han L'Octavin och förvärvade gradvis små tomter tills han hade cirka fem hektar biodynamiska vingårdar, där jorden och den biologiska mångfalden dikterar rytmen.
Vingården är dock inte begränsad till sina egna vingårdar. Alice har byggt upp ett eklektiskt universum genom att köpa druvor från likasinnade vinodlare, alltid med utgångspunkten att vinstockarna odlas organiskt och med största respekt för naturen. På så sätt blir varje årgång ett sensoriskt äventyr, ett improvisationsspel där vinframställningen anpassas till vad vinstockens frukt dikterar.
Jura som en tom duk
L'Octavin är en spegel av mångfalden i Jura, en region som traditionellt har varit hemvist för komplexa och långlivade viner, men som i Alices händer blir ett gränslöst experimentfält. Hennes viner kan vara enskilda druvsorter eller intuitiva blandningar, men de förmedlar alltid essensen av Juras jordar. Chardonnay, Savagnin, Trousseau, Poulsard och Pinot Noir samsas i hans repertoar, ibland i klassiska tolkningar, ibland i radikalt fria och livfulla former.
Spontan jäsning med inhemska jästsvampar är regel, liksom lagring utan ingrepp i rostfritt stål, begagnade fat eller till och med amforor. Det finns ingen filtrering eller finning. Utvecklingen av varje vin är en akt av tålamod och tillit till naturen. Resultatet är elektriska, livfulla viner med en rå energi som trotsar konventionerna.
Konsten att vara oförutsägbar
En av de mest fascinerande aspekterna av L'Octavin är dess förmåga att överraska med varje årgång. Alice strävar inte efter att återskapa samma profil år efter år, utan ser variationen som en del av det naturliga vinets magi. De färgglada och lekfulla etiketterna, många av dem inspirerade av litteratur och musik, återspeglar denna bekymmerslösa och festliga anda."Pamina ","Commendatore " och "Dorabella " är några av hans ikoniska skapelser, var och en med en personlighet lika stark som dess historia.
Hans tillvägagångssätt har gjort att han beundras av naturvinsentusiaster över hela världen. Hans viner har överträffat Jura och blivit riktmärken för en ny era, där vin är en sensorisk och känslomässig upplevelse, bortom en enkel provsmakning.
En revolution i vätskeform
L'Octavin förkroppsligar kärnan i den naturliga rörelsen: viner som vibrerar av sin egen energi, som berättar ärliga historier och trotsar marknadens homogenitet. I varje flaska finns en bit av Jura, men också en bit av Alice Bouvots själ: hennes passion för naturen, hennes kärlek till musiken och hennes orubbliga tro på yttrandefriheten.
För dem som söker äkta känslor i vin är L'Octavin mer än en vingård; det är en upplevelse, ett manifest och framför allt en resa in i det oväntade.