visar 1 till 5 av 5 (1 Pages)
Köp Vin från Domaine de la Réserve d'O
I den stora vinvärlden finns det skrymslen och vrår som utstrålar markens rena väsen och passionen hos dem som arbetar med den. En sådan magisk plats är Arboras, i den prestigefyllda vinregionen Languedoc. Här förverkligade Marie och Frédéric Chauffray 2004 en dröm och skapade La Réserve d'O.
Vingårdens läge och historia
Marie och Frederic Chauffray började sin resa i vinets värld genom att ta över Freds föräldrars vinbutik, som låg i en förort strax utanför Paris. De drev verksamheten framgångsrikt i många år, men Marie hade alltid en önskan om att börja med vinframställning. Efter 8 års sökande hittade de den perfekta terroiren på en liten vingård i bergen ovanför staden Montpellier. Sedan 2004 har de gjort vin på sitt eget sätt, med respekt för naturen och enligt ekologiska och biodynamiska principer.
Vingårdar
Själen i dessa viner finns i de 14 hektar som ligger på 400 meters höjd på Larzac-platån med utsikt över Hérault-dalen. Jordmånen består av lera och kalksten. Denna rika och generösa jordmån, i kombination med det unika mikroklimatet med svala vintrar och milda somrar, är hemvist för de inhemska sorterna i Languedoc: Grenache, Syrah och Mourvèdre. Dessa druvor, som familjen Chauffray tar hand om minutiöst, får näring av jorden och klimatet och återspeglar Arboras essens i varje droppe.
Filosofi och engagemang
Men det som verkligen gör La Réserve d'O speciell är dess engagemang för biodynamisk vinodling. Chauffrays odlar inte bara druvor, de söker en djup harmoni med naturen. De följer månens och stjärnornas rytm och använder sig av urgamla tekniker som förbättrar vingårdens ekosystem. Detta tillvägagångssätt resulterar i en vingård full av liv och biologisk mångfald, där varje element spelar en roll för balansen i terroiren.
I vineriet är vinframställningen en återspegling av denna filosofi. Med ett respektfullt och minimalistiskt tillvägagångssätt hedrar La Réserve d'O druvornas integritet. Fermenteringarna är spontana, med inhemska jästsvampar som förstärker druvornas naturliga smaker och aromer. Noggrann användning av ekfat och traditionella tekniker säkerställer att varje flaska är ett genuint uttryck för Arboras terroir.
Köp Vin från Domaine de la Réserve d'O
I den stora vinvärlden finns det skrymslen och vrår som utstrålar markens rena väsen och passionen hos dem som arbetar med den. En sådan magisk plats är Arboras, i den prestigefyllda vinregionen Languedoc. Här förverkligade Marie och Frédéric Chauffray 2004 en dröm och skapade La Réserve d'O.
Vingårdens läge och historia
Marie och Frederic Chauffray började sin resa i vinets värld genom att ta över Freds föräldrars vinbutik, som låg i en förort strax utanför Paris. De drev verksamheten framgångsrikt i många år, men Marie hade alltid en önskan om att börja med vinframställning. Efter 8 års sökande hittade de den perfekta terroiren på en liten vingård i bergen ovanför staden Montpellier. Sedan 2004 har de gjort vin på sitt eget sätt, med respekt för naturen och enligt ekologiska och biodynamiska principer.
Vingårdar
Själen i dessa viner finns i de 14 hektar som ligger på 400 meters höjd på Larzac-platån med utsikt över Hérault-dalen. Jordmånen består av lera och kalksten. Denna rika och generösa jordmån, i kombination med det unika mikroklimatet med svala vintrar och milda somrar, är hemvist för de inhemska sorterna i Languedoc: Grenache, Syrah och Mourvèdre. Dessa druvor, som familjen Chauffray tar hand om minutiöst, får näring av jorden och klimatet och återspeglar Arboras essens i varje droppe.
Filosofi och engagemang
Men det som verkligen gör La Réserve d'O speciell är dess engagemang för biodynamisk vinodling. Chauffrays odlar inte bara druvor, de söker en djup harmoni med naturen. De följer månens och stjärnornas rytm och använder sig av urgamla tekniker som förbättrar vingårdens ekosystem. Detta tillvägagångssätt resulterar i en vingård full av liv och biologisk mångfald, där varje element spelar en roll för balansen i terroiren.
I vineriet är vinframställningen en återspegling av denna filosofi. Med ett respektfullt och minimalistiskt tillvägagångssätt hedrar La Réserve d'O druvornas integritet. Fermenteringarna är spontana, med inhemska jästsvampar som förstärker druvornas naturliga smaker och aromer. Noggrann användning av ekfat och traditionella tekniker säkerställer att varje flaska är ett genuint uttryck för Arboras terroir.