Mostrando 1 a 7 de 7
Comprar Vino de Dario Princic
La bodega Dario Prinčič se encuentra en el pueblo de Oslavia, al norte de la ciudad de Gorizia, a pocos pasos de la frontera con Eslovenia. Desde su ubicación, es posible observar Gorizia (Italia) y Nova Gorica (Eslovenia), y detrás de estas localidades se encuentra el monte Sabotino, testigo de batallas durante la Primera Guerra Mundial
. Detrás de la bodega, hay un monumento donde yacen enterrados 60.000 soldados. La bodega fue fundada en 1993 por Dario Prinčič. Antes de esta fecha, Dario vendía sus uvas a bodegas locales. Desde 1988, decidió no utilizar químicos en sus viñedos, optando por fertilizantes naturales y tratamientos con cobre y azufre.Viñedos
La bodega se extiende por más de 10 hectáreas densamente plantadas, con aproximadamente 8.000 cepas por hectárea. Casi todos los viñedos están orientados al sureste. Debido a la empinada topografía y al suelo compuesto de arcilla y arenisca, todas las labores se realizan manualmente. La vendimia suele durar desde mediados de septiembre hasta mediados de octubre, pero las uvas se recolectan cuando están maduras. Durante el verano, se practica una poda en verde para producir menos racimos, lo que resulta en un mosto más concentrado.
Filosofía
Dario Prinčič comenzó a experimentar con la maceración de las uvas en 1999. Al año siguiente, decidió aplicar esta técnica a toda su producción. La duración de la maceración varía según la variedad de uva, desde 8 días para el Pinot Grigio hasta 45 días para el Cabernet Sauvignon. Durante todo el proceso de fermentación, las pieles de las uvas se sumergen manualmente 3-4 veces al día para asegurar que estén siempre cubiertas de vino. La prensa se realiza suavemente con una prensa neumática, y luego el mosto se trasiega a barricas de madera vieja. Antes de embotellar, los vinos reposan durante 6 meses en tanques de acero inoxidable para una clarificación natural. Durante el embotellado, se añade una pequeña cantidad de azufre (15 – 20 mg/l). Los vinos no se filtran y a menudo presentan un brillante color naranja en la copa
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
- ;
-
Comprar Vino de Dario Princic
La bodega Dario Prinčič se encuentra en el pueblo de Oslavia, al norte de la ciudad de Gorizia, a pocos pasos de la frontera con Eslovenia. Desde su ubicación, es posible observar Gorizia (Italia) y Nova Gorica (Eslovenia), y detrás de estas localidades se encuentra el monte Sabotino, testigo de batallas durante la Primera Guerra Mundial
. Detrás de la bodega, hay un monumento donde yacen enterrados 60.000 soldados. La bodega fue fundada en 1993 por Dario Prinčič. Antes de esta fecha, Dario vendía sus uvas a bodegas locales. Desde 1988, decidió no utilizar químicos en sus viñedos, optando por fertilizantes naturales y tratamientos con cobre y azufre.Viñedos
La bodega se extiende por más de 10 hectáreas densamente plantadas, con aproximadamente 8.000 cepas por hectárea. Casi todos los viñedos están orientados al sureste. Debido a la empinada topografía y al suelo compuesto de arcilla y arenisca, todas las labores se realizan manualmente. La vendimia suele durar desde mediados de septiembre hasta mediados de octubre, pero las uvas se recolectan cuando están maduras. Durante el verano, se practica una poda en verde para producir menos racimos, lo que resulta en un mosto más concentrado.
Filosofía
Dario Prinčič comenzó a experimentar con la maceración de las uvas en 1999. Al año siguiente, decidió aplicar esta técnica a toda su producción. La duración de la maceración varía según la variedad de uva, desde 8 días para el Pinot Grigio hasta 45 días para el Cabernet Sauvignon. Durante todo el proceso de fermentación, las pieles de las uvas se sumergen manualmente 3-4 veces al día para asegurar que estén siempre cubiertas de vino. La prensa se realiza suavemente con una prensa neumática, y luego el mosto se trasiega a barricas de madera vieja. Antes de embotellar, los vinos reposan durante 6 meses en tanques de acero inoxidable para una clarificación natural. Durante el embotellado, se añade una pequeña cantidad de azufre (15 – 20 mg/l). Los vinos no se filtran y a menudo presentan un brillante color naranja en la copa