visar 1 till 7 av 7 (1 Pages)
Köp Sprit Orkanisk jordbruk
Ekologiskt vin kännetecknas av att man utvecklar hållbara och miljövänliga metoder i alla skeden av vinframställningen, inklusive både vinodling och vinframställning.
Konkret innebär ekologiskt vin att det uppfyller följande krav:
- Naturliga gödningsmedel används i vingården och inga jordbruksgifter eller kemiska behandlingar tillåts på odlingslotterna. Tvärtom måste traditionella och hantverksmässiga metoder användas.
- Det är förbjudet att använda skadade druvor.
- Både plantering och skörd sker manuellt, utan hjälp av maskiner.
- Kolnivåerna under reningen är minimala.
- Tillsats av svavel är tillåten, med ett maximalt värde på 100 mg/L för röda viner och 150 mg/L för vita viner, medan det för traditionella viner är maximalt värde 150 mg/L för röda viner och 200 mg/L för vita viner.
- Det är tillåtet att använda utvald jäst och bakterier, men de får inte vara genetiskt modifierade.
- Naturlig kristalliserad vinsyra från druvor får användas för att ändra vinets syrahalt.
- Flaskpropparna måste vara tillverkade av naturkork.
- På etiketterna måste man ange både ingredienserna och de steg som de genomgår under produktionsprocessen.
Hur kan vi identifiera ett ekologiskt vin?
En del av de villkor som nämns ovan för ekologiska viner är egenskaper som även återfinns i biodynamiska viner och naturviner. Men biodynamiska viner bygger också på den jordbruksmetod som Rudolf Steiner grundade på 1920-talet.
Enligt biodynamikens principer är alla delar av miljön, från vingårdarna till frukten och djuren, levande organismer som måste samexistera i balans och harmoni. I detta syfte används vissa metoder, t.ex. den biodynamiska kalendern, månarnas cykel och användningen av särskilda gödningsmedel.
Ekologiska viner kräver å andra sidan inte att biodynamiska jordbruksmetoder används och fokuserar dessutom inte bara på odlingsstadiet utan även på alla efterföljande processer, fram till buteljering och distribution.
Naturviner kännetecknas av minsta möjliga ingrepp och får inte använda sulfiter eller kemiska tillsatser, inte ens i små mängder, till skillnad från ekologiska viner, där det är tillåtet att använda dem i små mängder.
Den faktor som gör det möjligt för oss att skilja ekologiska viner åt på det enklaste och snabbaste sättet är dock att titta på deras certifiering av ekologiska produkter. Detta är en garanti för att vinet uppfyller kvalitetsnormerna och att det har producerats i enlighet med de förfaranden och krav som schweiziska francpeiska unionen föreskriver.
Om vi på vinflaskan hittar schweiziska franc Leaf, som är den stämpel som i schweiziska francpa gör det möjligt för oss att identifiera ekologiska produkter, vet vi att vi har gjort rätt val. Samtidigt hittar vi bredvid ett annat sigill från certifieringsorganet i det land där vinet producerades.
- ;
- ;
-
- ;
-
- ;
Köp Sprit Orkanisk jordbruk
Ekologiskt vin kännetecknas av att man utvecklar hållbara och miljövänliga metoder i alla skeden av vinframställningen, inklusive både vinodling och vinframställning.
Konkret innebär ekologiskt vin att det uppfyller följande krav:
- Naturliga gödningsmedel används i vingården och inga jordbruksgifter eller kemiska behandlingar tillåts på odlingslotterna. Tvärtom måste traditionella och hantverksmässiga metoder användas.
- Det är förbjudet att använda skadade druvor.
- Både plantering och skörd sker manuellt, utan hjälp av maskiner.
- Kolnivåerna under reningen är minimala.
- Tillsats av svavel är tillåten, med ett maximalt värde på 100 mg/L för röda viner och 150 mg/L för vita viner, medan det för traditionella viner är maximalt värde 150 mg/L för röda viner och 200 mg/L för vita viner.
- Det är tillåtet att använda utvald jäst och bakterier, men de får inte vara genetiskt modifierade.
- Naturlig kristalliserad vinsyra från druvor får användas för att ändra vinets syrahalt.
- Flaskpropparna måste vara tillverkade av naturkork.
- På etiketterna måste man ange både ingredienserna och de steg som de genomgår under produktionsprocessen.
Hur kan vi identifiera ett ekologiskt vin?
En del av de villkor som nämns ovan för ekologiska viner är egenskaper som även återfinns i biodynamiska viner och naturviner. Men biodynamiska viner bygger också på den jordbruksmetod som Rudolf Steiner grundade på 1920-talet.
Enligt biodynamikens principer är alla delar av miljön, från vingårdarna till frukten och djuren, levande organismer som måste samexistera i balans och harmoni. I detta syfte används vissa metoder, t.ex. den biodynamiska kalendern, månarnas cykel och användningen av särskilda gödningsmedel.
Ekologiska viner kräver å andra sidan inte att biodynamiska jordbruksmetoder används och fokuserar dessutom inte bara på odlingsstadiet utan även på alla efterföljande processer, fram till buteljering och distribution.
Naturviner kännetecknas av minsta möjliga ingrepp och får inte använda sulfiter eller kemiska tillsatser, inte ens i små mängder, till skillnad från ekologiska viner, där det är tillåtet att använda dem i små mängder.
Den faktor som gör det möjligt för oss att skilja ekologiska viner åt på det enklaste och snabbaste sättet är dock att titta på deras certifiering av ekologiska produkter. Detta är en garanti för att vinet uppfyller kvalitetsnormerna och att det har producerats i enlighet med de förfaranden och krav som schweiziska francpeiska unionen föreskriver.
Om vi på vinflaskan hittar schweiziska franc Leaf, som är den stämpel som i schweiziska francpa gör det möjligt för oss att identifiera ekologiska produkter, vet vi att vi har gjort rätt val. Samtidigt hittar vi bredvid ett annat sigill från certifieringsorganet i det land där vinet producerades.