Sébastien Riffault Sancerre Skeveldra 2013
£35.51 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och lagring i 18 månader på begagnade franska ekfat. Flaskor utan tillsatt svaveldioxid.
Beskrivning
I hjärtat av Loiredalen, där kullarna bildar ett drömlikt landskap och vinrankorna tycks konversera med vinden, föds en okonventionell pärla: Sébastien Riffaults Sancerre Skeveldra. Det här är inte den typiska Sauvignon Blanc som många förväntar sig från regionen. Det är vildare, djupare, som om det i sin essens bär på terroirens hemligheter.
Sébastien Riffault följer inte reglerna i det industriella spelet. Hans vingårdar, med mer än 50 års historia, odlas biodynamiskt, utan kemikalier, och låter naturen uttrycka sig i sin egen takt. Dessa marker ligger nära Sury-en-Vaux och växer på steniga, kalkhaltiga jordar som ger vinet en markerad mineralitet och en omisskännlig personlighet.
Vinframställning
Om det är något som definierar Sébastien Riffault Skeveldra så är det dess hantverksmässiga karaktär. Druvorna, som skördas för hand, plockas vid sin optimala punkt, och det är här magin börjar. Ungefär hälften av klasarna har botrytis, den svamp som förvandlar druvorna till små guldskatter, ökar koncentrationen och ger vinet en överraskande profil.
Jäsningen sker spontant, utan tillsatt jäst, i gamla fat som har sett många årgångar. Vinet vilar sedan tålmodigt i 24 månader på sin jästfällning, utan onödiga ingrepp, utan filtrering som skulle beröva det dess essens och, viktigast av allt, utan tillsats av svavel i något skede av processen. Det är så ett rent, fritt och själfullt vin föds.
Smak
Sébastien Riffault Skeveldra är en resa i sig: citrusfrukter, honung och en touch av gult äpple blandas med toner av torkade örter och en subtilt rökig bakgrund. Men den verkliga överraskningen kommer i gommen: livlig, smakuppvaknande syra som balanseras av den silkeslena texturen från botrytis. Allt detta toppas av en lång, mineralisk finish, som om den lämnar avtryck av den jord den kommer från.
Sébastien Riffault Skeveldra är inte en genomsnittlig Sauvignon Blanc, och det utger sig inte heller för att vara det. Det är ett vin för dem som letar efter något annorlunda, för dem som njuter av det oväntade i varje glas. Vågar du upptäcka det?
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £430.08Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £430.08 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.35 | £9.68 (-£9.68) |
| 7-12 | £23.14 | £11.57 (-£11.57) |
| 13-18 | £29.68 | £14.84 (-£14.84) |
| 19-24 | £38.28 | £19.14 (-£19.14) |
| 25-30 | £48.86 | £24.43 (-£24.43) |
| 31-36 | £57.20 | £28.60 (-£28.60) |
| 37-42 | £70.53 | £35.27 (-£35.27) |
| 43-48 | £75.35 | £37.67 (-£37.67) |
| 49-54 | £83.00 | £41.50 (-£41.50) |
| 55-60 | £98.92 | £49.46 (-£49.46) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
