Sébastien Riffault Sancerre Skeveldra 2013
35,16₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontanea con levaduras autóctonas y crianza durante 18 meses en barricas usadas de roble francés. Embotellado sin sulfuroso añadido.
Descripción
En el corazón del Valle del Loira, donde las colinas dibujan un paisaje de ensueño y las vides parecen conversar con el viento, nace una joya poco convencional: Sancerre Skeveldra de Sébastien Riffault. Este no es el típico Sauvignon Blanc que muchos esperan de la región. Es más salvaje, más profundo, como si guardara en su esencia los secretos del terroir.
Sébastien Riffault no sigue las reglas del juego industrial. Sus viñas, con más de 50 años de historia, se cultivan de manera biodinámica, sin productos químicos, dejando que la naturaleza se exprese a su propio ritmo. Situadas cerca de Sury-en-Vaux, estas parcelas crecen sobre suelos pedregosos y calcáreos que imprimen al vino una mineralidad marcada y una personalidad inconfundible.
Elaboración
Si hay algo que define a Sébastien Riffault Skeveldra, es su carácter artesanal. Las uvas, cosechadas a mano, se recogen en su punto óptimo, y aquí es donde empieza la magia. Aproximadamente la mitad de los racimos presentan botrytis, ese hongo que transforma las uvas en pequeños tesoros dorados, intensificando su concentración y dotando al vino de un perfil sorprendente.
La fermentación es espontánea, sin levaduras añadidas, en barricas viejas que han vivido muchas vendimias. Luego, el vino reposa pacientemente durante 24 meses sobre lías, sin intervenciones innecesarias, sin filtraciones que lo despojen de su esencia y, lo más importante, sin añadir sulfuroso en ninguna etapa del proceso. Así nace un vino puro, libre, con alma.
Sabor
Sébastien Riffault Skeveldra es un viaje en sí mismo: frutas cítricas, miel y un toque de manzana amarilla se entrelazan con notas de hierbas secas y un fondo sutilmente ahumado. Pero la verdadera sorpresa llega en boca: una acidez vibrante, que despierta el paladar, equilibrada por la textura sedosa que aporta la botrytis. Todo ello rematado por un final largo y mineral, como si dejara la huella del suelo del que proviene.
Sébastien Riffault Skeveldra no es un Sauvignon Blanc al uso, ni pretende serlo. Es un vino para quien busca algo distinto, para quien disfruta de lo inesperado en cada copa. ¿Te atreves a descubrirlo?
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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