Romate Pedro Ximénez Duquesa
19.51₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
17.0%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Lagrad i 8 år med hjälp av criaderas och soleras-systemet.
Beskrivning
Romate Pedro Ximénez Duquesa är ett vin som inte bara dricks, utan som man lever. Det är den typ av vin som väcker minnen, som inbjuder dig att blunda och låta dig föras bort. Det är tillverkat av Bodegas Sánchez Romate, ett av dessa hus med historia, grundat 1781 i Jerez de la Frontera, en plats där vin inte bara är en dryck utan ett sätt att förstå livet.
Vinframställning
Romate Pedro Ximénez Duquesa görs uteslutande på Pedro Ximénez, en druva som efter skörden genomgår en nästan magisk process: "asoleo". Föreställ dig druvklasarna ligga under den andalusiska solen och långsamt koncentrera sitt socker tills de blir söta och aromatiska små skatter. Genom en varsam pressning utvinns sedan en tjock, tät must, full av löften.
Tiden gör resten. Efter att ha förstärkts med vinalkohol vilar Romate Pedro Ximénez Duquesa på ekfat i åtta år, i en långsam dialog med träet som ger det djup och rostade nyanser. Hela denna process resulterar i ett vin som är ren njutning på flaska.
Smak
Från allra första stund visar Romate Pedro Ximénez Duquesa sin överväldigande personlighet. I glaset lyser det med en mörk mahognyfärg, med reflektioner som påminner om åldrad bärnsten. Doften är omslutande, nästan hypnotisk: torkade fikon, dadlar, honung, rostad kola... varje andetag är ett nytt lager av förnimmelser.
På gommen är upplevelsen ren njutning. Romate Pedro Ximénez Duquesa är smetig , tät, med en intensiv sötma, men balanserad av en subtil syra som håller den livlig och fräsch. Det är som en varm omfamning en vintereftermiddag, en tröstande klunk som dröjer sig kvar i gommen med toner av kaffe, kakao och nötter.
Hur passar det ihop? Det är här det roliga börjar. Prova den till blåmögelostar, desserter med mörk choklad eller till och med en god vaniljglass. Det är också en lyx på egen hand, serverat kylt, i små doser, som en välbevarad hemlighet som bara ett fåtal känner till.
Romate Pedro Ximénez Duquesa: Ett vin som inte bara är till för att drickas, utan också för att kännas.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.59₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.59₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.22₣ | 10.61₣ (-10.61₣) |
| 7-12 | 25.37₣ | 12.69₣ (-12.69₣) |
| 13-18 | 32.54₣ | 16.27₣ (-16.27₣) |
| 19-24 | 41.97₣ | 20.99₣ (-20.99₣) |
| 25-30 | 53.57₣ | 26.79₣ (-26.79₣) |
| 31-36 | 62.72₣ | 31.36₣ (-31.36₣) |
| 37-42 | 77.34₣ | 38.67₣ (-38.67₣) |
| 43-48 | 82.62₣ | 41.31₣ (-41.31₣) |
| 49-54 | 91.02₣ | 45.51₣ (-45.51₣) |
| 55-60 | 108.47₣ | 54.23₣ (-54.23₣) |
| VAT inkluderat | ||
