Pagos de Viña Real 2018
97.65₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Compañía Vinícola del Norte de España
Rioja
Tillgänglig om 5 dagar
Robert Parker's Vinförespråkare
2018 Pagos de Viña Real produceras med druvor från deras vingård La Romera i byn Labastida och är en ren Tempranillo. Den kommer från en tomt på nästan två hektar som planterades för 40 år sedan på ler- och steniga (block) jordar vid foten av berget Toloño, och de ville att vinet skulle återspegla platsens uttryck snarare än frukten. Vinet jäser i små kar med inhemska jästsvampar följt av malolaktisk jäsning och lagring med jästfällning på 300-liters franska ekfat. Detta är också ett helt annorlunda vin jämfört med tidigare årgångar, nu endast från en specifik vingård och med mindre ek än tidigare. Det har fortfarande en del korniga tanniner som behöver poleras. Det är fylligt och har en viss rustikhet som kan kräva lite tid på flaska. 2 800 flaskor fylldes i november 2019.
Funktioner
Typ av vin
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
14.0%
Druvor
Servering
Mellan 16ºC och 18ºC
Vinframställning
Malolaktisk jäsning och lagring i 15 månader på nya franska ekfat.
Beskrivning
På sluttningarna av Mount Toloño, där dimman långsamt skingras i gryningen, föds Pagos de Viña Real, ett vin som fångar den mineraliska och lugna pulsen i Rioja Alavesa. Det kommer från en enda tomt: La Virgen, två hektar planterade med Tempranillo över 40 år gamla i lerjordar täckta med småsten. Där, i Labastida, har vingården en sydlig exponering och är skyddad från nordvinden, vilket möjliggör långsam och balanserad mognad, med svala nätter som bevarar druvornas naturliga syra. Det är ett vin som uppstår ur en filosofi med minsta möjliga ingrepp och maximal respekt för markens karaktär.
Vinframställning
Druvorna till Pagos de Viña Real skördas för hand i små lådor. Efter en dubbel selektion halvpressas druvorna i små tankar, jäser med inhemska jästsvampar vid 28 °C och stansas dagligen. Macerationen förlängs efter jäsningen tills provsmakningar markerar det optimala ögonblicket för avtappning. Malolaktisk jäsning sker i franska ekfat, där Pagos de Viña Real förblir i 12 månader och förfinar struktur och komplexitet innan finning och tappning.
Smak
På näsan visar Pagos de Viña Real en intensiv aromatisk belastning: mogen svart frukt, toner av plommon, fin kakao, blond tobak och en delikat balsamisk bakgrund. Det finns också antydningar till kryddor och undervegetation. Gommen är riklig, med polerade tanniner och livlig friskhet. Syran stöder frukten, medan eken ger djup utan att imponera på sig själv. Avslutningen är lång, elegant och ihållande, med ekon av svart frukt, söta kryddor och en mineralisk viskning. Ett seriöst, nyktert vin med en atlantisk själ som exakt återspeglar ädelheten i sitt ursprung.
Pagos de Viña Real är perfekt för rött kött, vilt eller kryddiga rätter och är ett rent och raffinerat uttryck för den djupaste och tystaste Rioja Tempranillo.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 468.73₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 468.73₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.09₣ | 10.55₣ (-10.55₣) |
| 7-12 | 25.22₣ | 12.61₣ (-12.61₣) |
| 13-18 | 32.34₣ | 16.17₣ (-16.17₣) |
| 19-24 | 41.72₣ | 20.86₣ (-20.86₣) |
| 25-30 | 53.25₣ | 26.62₣ (-26.62₣) |
| 31-36 | 62.34₣ | 31.17₣ (-31.17₣) |
| 37-42 | 76.87₣ | 38.44₣ (-38.44₣) |
| 43-48 | 82.12₣ | 41.06₣ (-41.06₣) |
| 49-54 | 90.47₣ | 45.23₣ (-45.23₣) |
| 55-60 | 107.81₣ | 53.90₣ (-53.90₣) |
| VAT inkluderat | ||
