L'Enclòs de Peralba Betzinera 2021
£27.87 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
L'Enclòs de Peralba
Vino de España
Senaste 2 flaskor. Omedelbar leverans
Robert Parker's Vinförespråkare
Från det ögonblick jag först satte näsan i glaset älskade jag precisionen, allvaret och nyanserna i den rena Xarel.lo 2021 Betzinera. Den kommer från en av familjen Gramonas vingårdar som brukas ekologiskt och biodynamiskt (trots att flaskan inte bär några certifieringar). Juicen från den direkta pressningen jäste i rostfritt stål med inhemska jästsvampar och mognade på begagnade 500-litersfat i nio månader. Den är komplett och uttrycksfull, med djup och imponerande balans, med god mognad och måttlig alkohol (12,6 ) och med god friskhet, ett pH-värde på 3,08 och mycket bra syra. Detta är det överlägset mest kompletta av de vita viner jag smakat från dem. 2 666 flaskor fylldes i juni 2022.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Direktpressning och alkoholjäsning med inhemska jästsvampar i tankar av rostfritt stål. Lagring i 9 månader på 500-liters neutrala rostade franska ekfat.
Beskrivning
Det vita vinet L'Enclòs de Peralba Betzinera är ett autentiskt och raffinerat uttryck för terroiren i Penedés, en katalansk vinregion som ligger mindre än 50 km från Barcelona. Detta vita vin framställs uteslutande av den inhemska druvsorten Xarel-lo från gamla vinstockar på lerjord. Vinets unika karaktär förstärks av dess fokus på ekologiska metoder och biodynamiska behandlingar, även om det inte finns några officiella certifieringar på flaskan.
Vinframställning
Framställningen av L'Enclòs de Peralba Betzinera omfattar en noggrann process med manuell skörd, följt av vinifiering som inkluderar tillsats av stjälkar. Jäsningen av musten sker spontant med hjälp av inhemska jästsvampar. Detta tillvägagångssätt framhäver Xarel-lo-druvans renhet och karaktär och återspeglar Penedés-regionens själ. Vinet mognar i nio månader på begagnade 500-litersfat, vilket bidrar till dess komplexitet och balans.
Smak
L'Enclòs de Peralba Betzinera utmärker sig genom sin aromatiska profil med toner av vit frukt, citrustoner och örtiga inslag. I munnen är det ett lätt, friskt och balanserat vin. Det är behagligt på gommen, präglas av en anmärkningsvärd syra och en frisk, rund finish. Detta vin, med en alkoholhalt på 12,5 %, är perfekt att kombinera med rätter som risotto, vit fisk, aptitretare och sushi, vilket gör det till ett perfekt val för alla som älskar vita viner med karaktär och fräschör.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £425.02Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £425.02 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.13 | £9.56 (-£9.56) |
| 7-12 | £22.87 | £11.43 (-£11.43) |
| 13-18 | £29.33 | £14.66 (-£14.66) |
| 19-24 | £37.83 | £18.91 (-£18.91) |
| 25-30 | £48.28 | £24.14 (-£24.14) |
| 31-36 | £56.53 | £28.26 (-£28.26) |
| 37-42 | £69.70 | £34.85 (-£34.85) |
| 43-48 | £74.46 | £37.23 (-£37.23) |
| 49-54 | £82.03 | £41.01 (-£41.01) |
| 55-60 | £97.75 | £48.88 (-£48.88) |
| VAT inkluderat | ||
