Guitián Godello Sobre Lías 2024
£19.60 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
5 för omedelbar leverans. Fler, tillgängliga på 10/10/2025
Funktioner
Typ av vin
Parning
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.5%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Jäsning 8 månader i rostfria ståltankar med sin jästfällning.
Beskrivning
På de soliga sluttningarna i Valdeorras, där floden Sil slingrar sig mellan gamla skiffer- och granitterrasser, föddes familjen Guitiáns vision: att rädda Godellos själ och lyfta den till sitt maximala uttryck. Det var på 1990-talet som de bestämde sig för att satsa, mot strömmen, på denna då nästan bortglömda sort. Med ett orubbligt förtroende för dess potential och för den unika mineraliteten i dess terroir odlade de sina vinstockar i fattiga, sura och väldränerade jordar, mot sydost, och sökte alltid det renaste och mest livfulla uttrycket för marken.
Guitián-gården, som ligger i hjärtat av Valdeorras D. O. (Ourense, Galicien), är en mosaik av bortskämda tomter under ett kontinentalt klimat med atlantiskt inflytande, kalla vintrar och varma somrar, perfekt för druvornas långsamma mognad. Varje årgång är en dialog mellan tradition, teknisk stringens och en djup känslomässig koppling till vingården. Den Godello som görs här är seriös, djup och kompromisslös. Och denna Guitián Godello Sobre Lías är kanske dess högsta manifestation.
Vinframställning
Framställningen av Guitián Godello Sobre Lías börjar med en manuell skörd i små lådor, där kluster väljs ut vid sin optimala punkt. Efter avskalning och krossning genomgår musten en kall maceration före jäsningen, vilket ger en ovanlig aromatisk komplexitet. Pneumatisk pressning vid lågt tryck respekterar fruktens integritet, följt av statisk racking för att garantera renhet i jäsningen.
Den alkoholiska jäsningen av Guitián Godello Sobre Lías sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer, vilket bevarar sortens karaktär. Sedan kommer det viktigaste steget: lagring på fina jästfällningar i 4-6 månader, med veckovisa ompumpningar, vilket ger volym, mjukhet och en omslutande textur. Efter noggrann stabilisering och buteljering vilar vinet i minst 2 månader i flaskan innan det släpps ut på marknaden.
Smak
Guitián Godello Sobre Lías skiner i glaset med en gyllengul ton med grönaktiga reflexer, ett tecken på friskhet och ungdom. På näsan är det en symfoni av mogen persika, torkade aprikoser och apelsinskal, insvept i subtila toner av fänkål, undervegetation och vita blommor. En komplex parfym som inte försöker imponera med volym utan med djup.
I gommen är Guitián Godello Sobre Lías kraftfull, frisk, med en krämig konsistens och en lång eftersmak. Den livliga syran upprätthåller vinet, som utvecklas med elegans och uthållighet. Avslutningen är salt, mineralisk, med ekon av stenfrukt och delikata balsamiska toner. Ett seriöst, atlantiskt och gastronomiskt vitt vin som talar med en galicisk accent men med universell ambition.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £439.86Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £439.86 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.79 | £9.90 (-£9.90) |
| 7-12 | £23.66 | £11.83 (-£11.83) |
| 13-18 | £30.35 | £15.18 (-£15.18) |
| 19-24 | £39.15 | £19.57 (-£19.57) |
| 25-30 | £49.97 | £24.98 (-£24.98) |
| 31-36 | £58.50 | £29.25 (-£29.25) |
| 37-42 | £72.14 | £36.07 (-£36.07) |
| 43-48 | £77.06 | £38.53 (-£38.53) |
| 49-54 | £84.89 | £42.45 (-£42.45) |
| 55-60 | £101.17 | £50.58 (-£50.58) |
| VAT inkluderat | ||
