Domaine de l'Ecu Ange 2020
40.59₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.0%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Lagrad i 10 månader på gamla ekfat och amforor.
Beskrivning
Vid den atlantiska änden av Loire Valley, där havsvindarna rensar himlen och tvingar vinstockarna att sänka sina rötter djupt, föds Domaine de l'Ecu Ange. Här finns inga eftergifter, ingen smink, ingen teknik i komfortens tjänst. Endast 0,47 ha i sydvästläge, planterade på gnejs och ortognejs som tvingar Pinot Noir att tala på en mineralisk, spänd och nästan elektrisk dialekt.
Gården har arbetat med ekologiskt jordbruk sedan 1975 och med Demeter-certifierad biodynamik sedan 1998. Det är inte ett mode, det är en övertygelse. Avkastningar på bara 25 hl/ha, plöjning, grönarbete, enkel Guyot-beskärning: allt är inriktat på koncentration, energi och identitet. Här är vi inte ute efter överdådig frukt, utan efter sanning. Och sanning, i det här fallet, smakar sten, salt vind och krispig röd frukt.
Vinframställning
På Domaine de l'Ecu Ange skördas druvorna till 100% för hand. Druvorna tas emot med hjälp av tyngdkraften, utan pumpar. Hela klasar, utan avskalning, i en kort maceration på bara 10 dagar. Målet är inte att extrahera, utan att insinuera. Den pneumatiska pressningen är exakt, nästan kirurgisk.
Fermentering utförs uteslutande med inhemska jästar. Ingenting korrigeras. Ingenting justeras. Lagring i 10 månader i amforor, utan SO2, är en principdeklaration: subtil mikrosyresättning, noll extern aromatisk påverkan, ren textur och innesluten energi. Ingen finning. Ingen filtrering. Ingen tillsatt svavel. På Domaine de l'Ecu Ange buteljeras vinet som det är. Levande.
Smak
I Domaine de l'Ecu Ange är näsan inledningsvis reserverad, till och med med en antydan till vildhet. Sedan öppnar den upp sig och visar surkörsbär, färska hallon, granatäpple, men alltid omsluten av ett lager mineraldamm och het sten. Det finns en jordig, lite rökig nyans, med ekon av svart te och torkade örter. Det här är inte en Pinot Noir med söt tand. Det är en Pinot Noir som kräver uppmärksamhet.
På gommen är Domaine de l'Ecu Ange ren spänning. Den atlantiska syran skärper helheten och skickar iväg den i en rak linje. Den röda frukten är exakt, krispig, nästan bitande. Tanninerna är fina men fasta, strukturerade utan att vara tunga. Amforan ger en silkeslen textur som kontrasterar mot denna vibrerande energi. Avslutningen är lång, salt, något jordig, med en uthållighet som mer påminner om sten än frukt.
En Pinot Noir från Loire utan nät, utan skydd, utan smink. Radikal i sin renhet. Domaine de l'Ecu Ange är för dem som föredrar obekväm äkthet framför aromatisk självbelåtenhet.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 465.54₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 465.54₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 20.95₣ | 10.47₣ (-10.47₣) |
| 7-12 | 25.05₣ | 12.52₣ (-12.52₣) |
| 13-18 | 32.12₣ | 16.06₣ (-16.06₣) |
| 19-24 | 41.43₣ | 20.72₣ (-20.72₣) |
| 25-30 | 52.89₣ | 26.44₣ (-26.44₣) |
| 31-36 | 61.92₣ | 30.96₣ (-30.96₣) |
| 37-42 | 76.35₣ | 38.17₣ (-38.17₣) |
| 43-48 | 81.56₣ | 40.78₣ (-40.78₣) |
| 49-54 | 89.85₣ | 44.92₣ (-44.92₣) |
| 55-60 | 107.07₣ | 53.54₣ (-53.54₣) |
| VAT inkluderat | ||
