Delalot Meuniers d'Exception Impressions
100.10₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.0%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och lång lagring på 16 månader på ekfat. Andra jäsningen på flaska med en lagring på minst 18 månader och buteljering utan slutdosering (Brut Nature).
Beskrivning
I hjärtat av Vallée de la Marne, bland böljande kullar och ett landskap som präglas av flodens brus, föds en champagne som bär markens personlighet: Delalot Meuniers d'Exception Impressions.
Detta är reflektionen av en liten hantverksmässig maison, Champagne Delalot, som under Jérôme Lefevres vision har valt en filosofi för vinframställning som är respektfull och minimalt interventionistisk. Allt kretsar kring ett tydligt koncept: att låta vingården tala för sig själv.
Det finns inget konstgjort i Delalot Meuniers d'Exception Impressions. Denna Blanc de Noirs, gjord av 100% Pinot Meunier, kommer från en unik tomt, Les Boulards, planterad 1971. Det är en vingård med historia, som sköts enligt ekologiska principer, där vinodlaren trampar jorden med samma finkänslighet som han tar hand om sina vinstockar. Inga tunga maskiner: bara kunniga händer och, när det behövs, hjälp av hästar för att undvika att jorden packas.
Vinframställning
I vineriet är tålamod nyckeln. Jäsningen är spontan och bygger på inhemska jästsvampar som ger en unik identitet. Vinet vilar i 16 månader på träfat innan det buteljeras, där det fortsätter att utvecklas på sin jästfällning i ytterligare 18 månader. Det är en långsam process, men det är så här stora champagner görs: utan brådska och med tiden som får göra sitt arbete.
Smak
Varje klunk av Delalot Meuniers d'Exception Impressions är en historia. Först den mogna röda frukten, med en glimt av kvitten som smeker gommen. Sedan den friska, livfulla känslan, med en väl avvägd syra som inbjuder dig att fortsätta dricka. Och precis när du tror att du har upptäckt allt finns det en rökig, subtilt kryddig avslutning, som minnet av en eld som tänds en kall natt.
En champagne som man inte bara dricker, man känner den. Ett av de där vinerna som inte försöker imponera med konstgjordhet, utan med äkthet.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 472.54₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 472.54₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.26₣ | 10.63₣ (-10.63₣) |
| 7-12 | 25.42₣ | 12.71₣ (-12.71₣) |
| 13-18 | 32.61₣ | 16.30₣ (-16.30₣) |
| 19-24 | 42.06₣ | 21.03₣ (-21.03₣) |
| 25-30 | 53.68₣ | 26.84₣ (-26.84₣) |
| 31-36 | 62.85₣ | 31.42₣ (-31.42₣) |
| 37-42 | 77.50₣ | 38.75₣ (-38.75₣) |
| 43-48 | 82.79₣ | 41.39₣ (-41.39₣) |
| 49-54 | 91.20₣ | 45.60₣ (-45.60₣) |
| 55-60 | 108.68₣ | 54.34₣ (-54.34₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
