Cosmic Constel.lació 2022
200.72 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Benämning
Alkohol
11.5%
Servering
Mellan 12ºC och 14ºC
Vinframställning
Förgödning av skalen i 5 dagar med hela druvor (30 %). Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och maceration i 12 dagar. Lagring på jästfällningen i 4 månader i rostfria ståltankar. Flaskorna är oklarade, ofiltrerade och utan tillsatta sulfiter.
Beskrivning
Vinet Cosmic Constel.lació är inte bara en produkt av bearbetningen av olika sorters druvor, utan det föddes för att hylla alla inhemska sorter som återfanns och planterades på en ny tomt.
Med druvor som vit, svart och grå carignan, grå grenache, vit grenache, vit grenache och muscat de alexandía balanserades mångfalden för att skapa ett exklusivt vin som bjuder in till en ny upplevelse med lokal smak.
Vingårdarna ligger på 300 meter över havet, med sandiga granitjordar, och där man naturligtvis tillämpar tekniker som respekterar filosofin om ekologiskt jordbruk.
Beredning
Förutom att man tar hänsyn till månens faser vid odling och skörd av dessa druvor, minimeras ingreppet av kemiska produkter eller maskiner på frukten. Det sker alltså manuellt, vilket garanterar att druvorna når sin optimala mognadstid.
De tas sedan till vinanläggningen för att macerera med skal i minst 5 dagar. Efter denna fas pressas 30 % av frukten och resten trampas med fötterna. Den macereras sedan i 12 dagar och jäsningsprocessen med inhemska jästsvampar börjar. Tankar av rostfritt stål används för denna sista fas.
Slutligen lagras vinet på sin fina jästfällning i 3 månader och buteljeras sedan utan fining eller filtrering.
Smaka på
Cosmic Constel.lació-vinet har en speciell smak av röda frukter med hög syra och mycket tanniner. Det är ett långvarigt vin som ger friskhet med varje klunk.
Ett balanserat vin i mångfalden av dess druvor.
Vinet Cosmic Constel.lació återspeglar den perfekta balansen i mångfalden av dess frukter. Det passar utmärkt till kalla förrätter, fisk, fjäderfä och kallt kött.
Ett vin som hyllar de inhemska druvsorterna.
Har du provat viner gjorda på olika druvsorter? Låt oss veta vad din erfarenhet har varit.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 5,858.70 SEKBeräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 5,858.70 SEK |
|---|---|---|
| 1-6 | 240.21 SEK | 120.10 SEK (-120.10 SEK) |
| 7-12 | 290.59 SEK | 145.30 SEK (-145.30 SEK) |
| 13-18 | 344.49 SEK | 172.25 SEK (-172.25 SEK) |
| 19-24 | 521.42 SEK | 260.71 SEK (-260.71 SEK) |
| 25-30 | 623.37 SEK | 311.68 SEK (-311.68 SEK) |
| 31-36 | 665.55 SEK | 332.77 SEK (-332.77 SEK) |
| 37-42 | 902.24 SEK | 451.12 SEK (-451.12 SEK) |
| 43-48 | 956.14 SEK | 478.07 SEK (-478.07 SEK) |
| 49-54 | 998.32 SEK | 499.16 SEK (-499.16 SEK) |
| 55-60 | 1,083.86 SEK | 541.93 SEK (-541.93 SEK) |
| VAT inkluderat | ||
