Áster Finca El Otero 2018
46.44₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Viñedos y Bodegas Áster
Ribera del Duero
18 för omedelbar leverans
Funktioner
Typ av vin
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Land
Region
Benämning
Alkohol
14.0%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Malolaktisk jäsning och lagring i 12 månader på nya franska ekfat.
Beskrivning
Áster Finca El Otero, vingården Ásters mest personliga och exakta vin, föds på en höjd av 850 meter över havet i Ribera del Duero. Det kommer från en enda tomt med lerjord, torr och näringsfattig, där vinstockarna uttrycker sig med ansträngning, djup och karaktär. Denna egendom, som upptäcktes som en tyst juvel, blev framträdande efter en särskilt sträng skörd, då druvorna visade en ovanlig balans mellan kraft och friskhet. Sedan dess har den vinifierats separat, som en hyllning till husets mest krävande och högdragna terroir.
Áster Finca El Otero är en Tinta del País med en enda druvsort, det renaste uttrycket för Tempranillo från flodstranden, anpassad till det kontinentala klimatets stränghet och den extrema termiska kontrasten på denna höjd. Små bär, tjockt skal, naturlig struktur: perfekt råmaterial för ett långlagrat rött vin.
Vinframställning
Druvorna till Áster Finca El Otero skördas i gryningen, så att de behåller sin spänning intakt. En kall maceration genomförs under en vecka innan den alkoholiska jäsningen börjar spontant, vilket varar i 16 dagar. Vinet överförs sedan till nya franska ekfat där det under drygt tre månader genomgår malolaktisk jäsning med bâtonnage varje vecka. Endast de bästa faten väljs ut för en lagringsperiod på 16 månader i ny ek, med två traditionella omlastningar före buteljering.
Smak
Áster Finca El Otero visar återhållsam elegans på näsan: mogen svart frukt, toner av kakao, nymalet kaffe, blond tobak och ett mineraliskt spår som påminner om grafit. När det öppnas upp visar det balsamiska och kryddiga nyanser. Smaken är koncentrerad men frisk, med silkeslena tanniner, livlig syra och en omslutande textur. Lång, ihållande, med inslag av björnbär, lakrits och kryddnejlika. Ett nyktert och sofistikerat vin, med styrkan från Ribera och finessen hos världens stora röda viner.
Áster Finca El Otero är perfekt till stekt kött, spädgris, lamm och lagrade ostar. Men också att dricka ensam, i tystnad, när du vill förstå var ett vin kommer ifrån och vart det kan ta vägen.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.83₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.83₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.23₣ | 10.62₣ (-10.62₣) |
| 7-12 | 25.38₣ | 12.69₣ (-12.69₣) |
| 13-18 | 32.56₣ | 16.28₣ (-16.28₣) |
| 19-24 | 41.99₣ | 21.00₣ (-21.00₣) |
| 25-30 | 53.60₣ | 26.80₣ (-26.80₣) |
| 31-36 | 62.75₣ | 31.38₣ (-31.38₣) |
| 37-42 | 77.38₣ | 38.69₣ (-38.69₣) |
| 43-48 | 82.66₣ | 41.33₣ (-41.33₣) |
| 49-54 | 91.06₣ | 45.53₣ (-45.53₣) |
| 55-60 | 108.52₣ | 54.26₣ (-54.26₣) |
| VAT inkluderat | ||
