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Comprar Vino de Samuel Boulay
Samuel Boulay es quien está detrás de la bodega de vinos naturales que lleva su mismo nombre. Si bien es originario del Loira, en 2013 se mudó a la zona de Ardèche, específicamente a Les Salèlles, un pequeño pueblo a orillas del río Ibie. El motivo que lo llevó a trasladarse fue el de hacerse cargo de algunos de los viñedos de Gilles Azzoni.
Viñedo de Samuel Boulay
Su terruño transmite un carácter suave y discreto, a imagen y semejanza de su fiel creador. Posee cinco hectáreas de viñedos antiguos, rebosantes de vida, algunos justo al lado de su casa, otros junto al río, y al otro lado de las colinas repletas de árboles. En pos de una agricultura ecológica, Samuel no corta la hierba entre las hileras. Trabaja sus viñas con tratamientos homeopáticos y siempre siguiendo el calendario lunar. Cosecha las variedades roussanne, viognier, merlot, syrah, garnacha y alicante, algo que lo hace destacar entre el panorama de otros viticultores de la región. No emplea electricidad, ya que cree que las uvas que entran en su contacto alteran la fruta. Por eso, también evita el uso de una prensa eléctrica. Todo lo hace a mano: una técnica profunda, decidida y penetrante.
Vinos de Samuel Boulay
Sus vinos son puros. En la bodega, envejecen en barricas de roble viejo durante uno o dos años y no se rellenan en ningún momento. Se etiquetan a mano y se embotellan por gravedad sin añadidos, sin clarificar y sin filtrar. Entre los más destacados podemos encontrar el cautivador Samuel Boulay Rappapéo 2016, un mix viognier/ roussanne blanco sin crianza, ideal para una cena romántica. También, el tinto joven Samuel Boulay Spigao 2016, un cabernet sauvignon y merlot potente y estructurado. Su botella Samuel Boulay Fricheti 2016, tan friki como natural, es la variedad perfecta de alicante, garnacha, merlot, roussanne y viognier. Se trata de un tinto joven, profundo y complejo, ideal para regalar a un ser especial. Fermenta la uva de manera espontánea con levaduras autóctonas y realiza la vendimia entera sin despalillar. Sus maridajes perfectos son las carnes rojas, carnes blancas, estofados y cocidos. Embotella todos sus vinos sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos.
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Comprar Vino de Samuel Boulay
Samuel Boulay es quien está detrás de la bodega de vinos naturales que lleva su mismo nombre. Si bien es originario del Loira, en 2013 se mudó a la zona de Ardèche, específicamente a Les Salèlles, un pequeño pueblo a orillas del río Ibie. El motivo que lo llevó a trasladarse fue el de hacerse cargo de algunos de los viñedos de Gilles Azzoni.
Viñedo de Samuel Boulay
Su terruño transmite un carácter suave y discreto, a imagen y semejanza de su fiel creador. Posee cinco hectáreas de viñedos antiguos, rebosantes de vida, algunos justo al lado de su casa, otros junto al río, y al otro lado de las colinas repletas de árboles. En pos de una agricultura ecológica, Samuel no corta la hierba entre las hileras. Trabaja sus viñas con tratamientos homeopáticos y siempre siguiendo el calendario lunar. Cosecha las variedades roussanne, viognier, merlot, syrah, garnacha y alicante, algo que lo hace destacar entre el panorama de otros viticultores de la región. No emplea electricidad, ya que cree que las uvas que entran en su contacto alteran la fruta. Por eso, también evita el uso de una prensa eléctrica. Todo lo hace a mano: una técnica profunda, decidida y penetrante.
Vinos de Samuel Boulay
Sus vinos son puros. En la bodega, envejecen en barricas de roble viejo durante uno o dos años y no se rellenan en ningún momento. Se etiquetan a mano y se embotellan por gravedad sin añadidos, sin clarificar y sin filtrar. Entre los más destacados podemos encontrar el cautivador Samuel Boulay Rappapéo 2016, un mix viognier/ roussanne blanco sin crianza, ideal para una cena romántica. También, el tinto joven Samuel Boulay Spigao 2016, un cabernet sauvignon y merlot potente y estructurado. Su botella Samuel Boulay Fricheti 2016, tan friki como natural, es la variedad perfecta de alicante, garnacha, merlot, roussanne y viognier. Se trata de un tinto joven, profundo y complejo, ideal para regalar a un ser especial. Fermenta la uva de manera espontánea con levaduras autóctonas y realiza la vendimia entera sin despalillar. Sus maridajes perfectos son las carnes rojas, carnes blancas, estofados y cocidos. Embotella todos sus vinos sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos.