Zind-Humbrecht Riesling Calcaire 2023
£28,70 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
18 Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern gereift.
Beschreibung
Manchmal werden große Weine durch Zufall geboren. Das war 2009 der Fall, als Olivier Humbrecht - eine führende Persönlichkeit des biodynamischen Weinbaus im Elsass -nach einer großzügigen Ernte einen Überschuss an Clos Häuserer- und Heimbourg-Trauben vorfand. Anstatt diese "edlen Reste" zu verwerfen, beschloss er, sie gemeinsam zu vergären. Das Ergebnis war so überraschend, dass er sie getrennt in Flaschen abfüllte. So entstand der Zind-Humbrecht Riesling Calcaire : ein Wein, der seither nur in ausgewählten Jahren hergestellt wird und der dem tiefen Charakter der kalkhaltigen Böden des Elsass huldigt.
dieser 100%ige Riesling stammt aus Weinbergen auf Kalk- und Schluffböden, die nach zertifizierten biodynamischen Verfahren bewirtschaftet werden, wo die Wurzeln in einem kalten, strengen und mineralischen Boden versinken. Die Philosophie von Zind Humbrecht ist es, das elsässische Terroir nicht zu zähmen, sondern es mit Klarheit und Spannung sprechen zu lassen.
Weinherstellung
Der Riesling Calcaire von Zind-Humbrecht wird traditionell vinifiziert, mit langsamer Gärung auf einheimischen Hefen und langem Ausbau auf der Feinhefe - bis zu 18 Monaten - in neutralen Tanks. Es wird kein neues Holz verwendet, und der Wein wird mit minimalen Eingriffen in die Flasche abgefüllt, um seine Struktur und seinen trockenen Charakter zu bewahren.
Verkostung
Der Zind-Humbrecht Riesling Calcaire ist ein Wein für Riesling-Puristen. Aromen von Zitrone, Limette, nassem Stein und weißen Blumen verbinden sich mit einer prägnanten, fast elektrischen Säure. Am Gaumen ist er geradlinig, salzig, mit einer kreidigen Textur und einem langen Abgang, bei dem die Strenge zur Tugend wird. Das Profil ist trocken, mineralisch und seriös : ein Wein, der eher anregt als verführt, ideal zu Meeresfrüchten, Austern oder öligem Fisch. Jeder Schluck ist ein Spiegel des Bodens, auf dem er entstanden ist: hart, präzise und charaktervoll.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von £260,44*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab £260,44* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,78 | £0,00 (-£8,78) |
| 7-12 | £11,43 | £0,00 (-£11,43) |
| 13-18 | £14,08 | £0,00 (-£14,08) |
| 19-24 | £17,57 | £0,00 (-£17,57) |
| 25-30 | £21,14 | £0,00 (-£21,14) |
| 31-36 | £26,04 | £0,00 (-£26,04) |
| 37-42 | £30,37 | £0,00 (-£30,37) |
| 43-48 | £32,31 | £0,00 (-£32,31) |
| 49-54 | £38,49 | £0,00 (-£38,49) |
| 55-60 | £40,43 | £0,00 (-£40,43) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
Zind-Humbrecht Riesling Sommerberg Grand Cru 2023
£66,53
£63,23/ud (-5%)
Zind-Humbrecht Gewürztraminer Roche Calcaire 2023
£29,98
£28,51/ud (-5%)
Zind-Humbrecht Gewürztraminer Hengst Grand Cru 2023
£62,07
£58,99/ud (-5%)
Zind-Humbrecht Gewürztraminer Goldert Grand Cru 2018
£52,23
£49,64/ud (-5%)
Zind-Humbrecht Riesling Hengst Grand Cru 2023
£66,53
£63,23/ud (-5%)
Zind-Humbrecht Pinot Gris Roche Volcanique 2023
£27,59
£26,24/ud (-5%)
Zind-Humbrecht Riesling Wineck Schlossberg Grand Cru 2023
£66,53
£63,23/ud (-5%)
