Zind-Humbrecht Riesling Calcaire 2023
29,46₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Crianza de 18 meses en fudres usados de roble francés.
Descripción
En ocasiones, los grandes vinos nacen del azar. Así ocurrió en 2009, cuando Olivier Humbrecht —referente de la viticultura biodinámica en Alsacia— se encontró con un excedente de uvas de Clos Häuserer y Heimbourg tras una cosecha generosa. En lugar de desechar estos “restos nobles”, decidió fermentarlos juntos. El resultado fue tan sorprendente que lo embotelló por separado, dando origen al Zind-Humbrecht Riesling Calcaire : un vino que, desde entonces, se elabora sólo en años selectos y que rinde homenaje al carácter profundo de los suelos calcáreos de Alsacia.
100 % Riesling, este vino nace de viñedos sobre piedra caliza y limo, cultivados con prácticas biodinámicas certificadas, donde las raíces hunden su ser en una tierra fría, austera y mineral. La filosofía de Zind-Humbrecht no busca domar al terroir alsaciano, sino dejarlo hablar con nitidez y tensión.
Elaboración
La vinificación del Zind-Humbrecht Riesling Calcaire es tradicional, con una fermentación lenta gracias a levaduras autóctonas y una crianza prolongada sobre lías finas —hasta 18 meses — en depósitos neutros. No se emplea madera nueva, y el vino se embotella con mínima intervención, conservando su fuerza estructural y su carácter seco.
Sabor
Zind-Humbrecht Riesling Calcaire es un vino para puristas del Riesling. Aromas de limón, lima, piedra mojada y flores blancas se entrelazan con una acidez incisiva, casi eléctrica. En boca es recto, salino, de textura calcárea y final largo, donde la austeridad se convierte en virtud. El perfil es seco, mineral y serio : un vino que prefiere sugerir antes que seducir, ideal para mariscos, ostras o pescados grasos. Cada sorbo es un espejo del suelo que lo vio nacer: duro, preciso y lleno de carácter.
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de 184,73₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,37₣ | 0,00₣ (-6,37₣) |
| 7-12 | 6,37₣ | 0,00₣ (-6,37₣) |
| 13-17 | 11,92₣ | 0,00₣ (-11,92₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,69₣ | 0,00₣ (-14,69₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,29₣ | 0,00₣ (-18,29₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,15₣ | 0,00₣ (-21,15₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 24,85₣ | 0,00₣ (-24,85₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,69₣ | 0,00₣ (-26,69₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,31₣ | 0,00₣ (-31,31₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,16₣ | 0,00₣ (-33,16₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
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