Romate Amontillado NPU
21,84₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Italien
Sánchez Romate Hnos
Jerez Xérès Sherry
Verfügbar in 7 Tagen
Robert Parker's Wine Advocate
Der NV NPU Amontillado zeigt die Wirkung des Holzes in der Nase (ein Hauch von Oloroso), was einige süße Empfindungen hervorruft, leicht am Gaumen, trocken, mit einigen Haselnüssen, scharf und konzentriert mit einem korrekten Abgang. Trinken Sie 2013-2018.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
19.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
3 Jahre in biologischer Reifung unter Flor gereift. Anschließend mehr als 19 Jahre oxidativ gereift.
Beschreibung
Wenn man von Jerez spricht, taucht man in eine Welt der Tradition, der Geduld und der Kunst ein. Und wenn es einen Wein gibt, der diese Essenz verkörpert, dann ist es der Romate Amontillado NPU. Ein Juwel mit Geschichte, hergestellt von Bodegas Sánchez Romate, einem Haus, das sein Handwerk seit 1781 perfektioniert hat. Fast zweieinhalb Jahrhunderte Erfahrung sind kein Pappenstiel.
Romate Amontillado NPU wird ausschließlich aus Palomino Fino hergestellt, der Königssorte des Marco de Jerez. Die Weinberge wachsen auf Albariza-Böden, einer weißen, fast mondähnlichen Erde, die Feuchtigkeit speichert und die Wurzeln mit wichtigen Mineralien versorgt. Das Ergebnis? Trauben, die die Essenz des Terroirs einfangen und unvergessliche Weine hervorbringen.
Weinherstellung
Hier geschieht die Magie. Zunächst reift der Romate Amontillado NPU unter einem Schleier aus Flor, einer Hefeschicht, die ihn vor Sauerstoff schützt und ihm die charakteristische trockene und scharfe Note verleiht. Doch die Zeit ist unerbittlich, und im Laufe der Jahre verschwindet der Flor und überlässt der Luft die Arbeit. So beginnt die oxidative Reifung, die ihm die Fülle, die Tiefe und die leuchtende Bernsteinfarbe verleiht, die ihn auf den ersten Blick hypnotisiert. Insgesamt handelt es sich um eine Reifung von mehr als 18 Jahren. Mit anderen Worten, fast zwei Jahrzehnte des Wartens darauf, dass jeder Schluck zu einem einzigartigen Erlebnis wird.
Schmecken Sie
Wenn Sie die Augen schließen und sich dem Romate Amontillado NPU nähern, werden Sie ein umhüllendes Aroma von gerösteten Haselnüssen und leichten Nuancen von Tabak, Holz und einem Flüstern von getrockneten Kräutern wahrnehmen. Am Gaumen ist er ausgewogen: sehr trocken, mit einer subtilen Säure und einem langen Abgang, der in Erinnerung bleibt.
Womit kann man ihn genießen? Zu einem guten iberischen Schinken, gereiftem Käse, Nüssen... Aber er überrascht auch mit gewagteren Gerichten, wie gegrillten Jakobsmuscheln oder einer geschmorten Schweinebacke.
Wenn Sie noch nie einen Amontillado dieses Niveaus gekostet haben, machen Sie sich bereit: Der Romate Amontillado NPU ist nicht nur ein Wein, er ist eine flüssige Geschichte, ein Erlebnis, das es verdient, in aller Ruhe genossen zu werden.
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50% Discount ab einer Bestellung von 278,13₣Geschätzte Transportzeit: 4-5 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 278,13₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 8,20₣ | 4,10₣ (-4,10₣) |
| 7-12 | 12,16₣ | 6,08₣ (-6,08₣) |
| 13-18 | 16,97₣ | 8,49₣ (-8,49₣) |
| 19-24 | 18,38₣ | 9,19₣ (-9,19₣) |
| 25-30 | 22,63₣ | 11,31₣ (-11,31₣) |
| 31-36 | 26,96₣ | 13,48₣ (-13,48₣) |
| 37-42 | 31,30₣ | 15,65₣ (-15,65₣) |
| 43-48 | 34,51₣ | 17,25₣ (-17,25₣) |
| 49-54 | 39,13₣ | 19,56₣ (-19,56₣) |
| 55-60 | 42,43₣ | 21,21₣ (-21,21₣) |
| inklusive MwSt | ||
