Romate Palo Cortado Regente
20,15€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Sánchez Romate Hnos
Jerez Xérès Sherry
1 für sofortigen Versand. Mehr, verfügbar am 30.05.2025
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
20.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Mehr als 15 Jahre durch das Criaderas- und Soleras-System gereift.
Beschreibung
Wenn man von Palo Cortado spricht, taucht man in das Geheimnis von Jerez ein. Romate Palo Cortado Regente ist eine jener Raritäten, die fast zufällig entstehen, wenn ein Fino, der eigentlich ein Amontillado werden sollte, einen anderen Weg einschlägt. Eine unerwartete Wendung des Schicksals, die zu einem Wein mit der Eleganz eines Amontillado und der Struktur eines Oloroso führt.
Hinter diesem Juwel steht Bodegas Sánchez Romate, eine der emblematischsten Weinkellereien von Jerez mit einer mehr als zweihundertjährigen Tradition. Seine Geschichte ist in jedem Schluck, in jedem Aroma, das aus dem Glas strömt, zu spüren.
Ausarbeitung
Die Hauptrolle im Romate Palo Cortado Regente spielt die Rebsorte Palomino Fino, die auf den kalkhaltigen Albariza-Böden wächst, die die Feuchtigkeit wie ein Schwamm aufnehmen und an den heißesten Tagen an die Reben zurückgeben. Die Reifung ist das Besondere an diesem Wein: Er beginnt unter einem Flor-Schleier, doch irgendwann verschwindet der Flor wie von selbst. Der Wein wird auf 17% Alkohol aufgestockt und oxidativ in amerikanischen Eichenfässern gereift.
Ein kapriziöser Prozess, der alles andere als ein Fehler ist, sondern einen einzigartigen, komplexen und spannenden Wein hervorbringt.
Probieren Sie
Vom ersten Moment an spielt der Romate Palo Cortado Regente mit den Sinnen. In der Nase zeigt er eine tiefe Bernsteinfarbe mit kupferfarbenen Reflexen, die den kommenden Reichtum ankündigen.
In der Nase bringt jeder Atemzug etwas Neues: Haselnüsse, geröstete Mandeln, edles Holz und eine leichte Lacknote, dieser elegante Touch, der an die alten Soleras aus Jerez erinnert.
Aber erst am Gaumen entfaltet sich sein ganzer Zauber. Trocken, strukturiert, mit einem Gleichgewicht zwischen Kraft und Geschmeidigkeit, hinterlässt er eine Spur von Trockenfrüchten und einen leicht bitteren Abgang, der zum Weitertrinken einlädt. Es ist ein Wein, den man spüren und in Erinnerung behalten kann.
Wenn Sie ihn allein probieren, ist jeder Schluck eine Reise. Wenn Sie ihn jedoch mit geräuchertem Käse, Nüssen oder Fleisch mit Honig, wie z. B. einer Wange mit Oloroso, kombinieren, werden Sie sehen, wie sich das Erlebnis vervielfacht.
Servieren Sie ihn zwischen 13 und 14ºC und geben Sie ihm die Zeit, die er braucht, um sich zu öffnen. Denn einen solchen Wein trinkt man nicht in Eile, man genießt ihn in aller Ruhe.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
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| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
