O Luar do Sil Godello Sobre Lías 2023
£19,08 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
3 Monate auf der Hefe gereift.
Beschreibung
Im Herzen des Sil-Tals, wo die Sonne durch die Mäander des Flusses gleitet und der scharfe Schiefer noch das Echo der alten römischen Terrassen trägt, entsteht das intimste Projekt von Pago de los Capellanes: O Luar do Sil. Sein Name, der auf Galicisch an das Mondlicht über dem Fluss erinnert, ist keine beiläufige Metapher, sondern eine Liebeserklärung an das galicische Land und seine geheimnisvollste Rebsorte: Godello.
Die Familie Rodero, die für ihre Rotweine aus Ribera del Duero bekannt ist, nahm 2014 eine unerwartete und mutige Wendung: Sie überquerte die Halbinsel nach Valdeorras, nicht um einen Modewein herzustellen, sondern um die verborgene Identität einer historischen Sorte zu ehren. Sie siedelten sich in Seadur an, in Parzellen von mittlerer Höhe auf zersetzten Granit- und Schieferböden, wo der Godello eine ganz besondere Spannung zwischen Reife und Nervenkraft zum Ausdruck bringt. Manueller Anbau, minimale Eingriffe und eine Arbeit mit dem Weinberg, die eher an Goldschmiedekunst als an konventionellen Weinbau erinnert. Hier sind wir nicht auf der Suche nach Moden oder Etiketten, sondern nach Weinen, die leise sprechen, aber viel aussagen.
Weinherstellung
Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten geerntet, um genau den Moment zu erwischen, in dem die natürliche Säure noch den Pulsschlag gegen die Konzentration hat. In der Kellerei werden die Trauben sanft gepresst, ohne sie zu entrappen, um die Reinheit der Rebsorte zu erhalten. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen, ohne jegliche Zusätze, die den Charakter des Weins verschleiern könnten. Aber es ist die Reifung auf der Feinhefe, wo der O Luar do Sil Godello Sobre Lías seine endgültige Form annimmt: 4 Monate Kontakt mit seinen eigenen Hefen, mit mäßiger Bâtonnage, sorgen für eine diskrete Unaufdringlichkeit, eine Textur statt eines Volumens, ein Mundgefühl, das nicht überwältigt, sondern begleitet. Kein Ausbau in Eichenholz, kein Kunstgriff, sondern ein ehrliches Sprechen des Rohmaterials.
Geschmack
Wenn man sich dem Glas nähert, gibt es keine Überschwänglichkeit oder ein Feuerwerk. O Luar do Sil Godello Sobre Lías duftet zurückhaltend nach getrockneten weißen Blumen, Limettenschalen, reifer Birnenschale und einer Note, die an heißen Stein nach einem Regen erinnert. Am Gaumen ist der Einstieg leise, fast schüchtern, aber in Sekundenschnelle weitet er sich aus: eine präzise Säure erscheint, straff wie eine Geigensaite, eher streichelnd als beißend. Rosa Grapefruit, rohe Mandeln, eine leichte Bitterkeit von Zitrusschalen und sogar ein salziges Echo, als ob der Wein an eine alte Reise entlang der Atlantikrouten erinnern würde. Die Reifung auf der Hefe macht den Wein nicht fett, sondern verleiht ihm eine cremige, fast glycerinartige Textur, die im Kontrast zu seinem geradlinigen Profil steht. Der Abgang ist lang und elegant, mit einem mineralischen und trockenen Nachgeschmack, in dem die Frucht verdünnt wird und die Reinheit eines Granitbodens bleibt, der keine Zugeständnisse macht.
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| Flaschen | Preis | Ab £251,81* |
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| 1-6 | £8,49 | £0,00 (-£8,49) |
| 7-12 | £11,05 | £0,00 (-£11,05) |
| 13-18 | £13,61 | £0,00 (-£13,61) |
| 19-24 | £16,99 | £0,00 (-£16,99) |
| 25-30 | £20,44 | £0,00 (-£20,44) |
| 31-36 | £25,18 | £0,00 (-£25,18) |
| 37-42 | £29,36 | £0,00 (-£29,36) |
| 43-48 | £31,24 | £0,00 (-£31,24) |
| 49-54 | £37,22 | £0,00 (-£37,22) |
| 55-60 | £39,09 | £0,00 (-£39,09) |
| inklusive MwSt | ||
