O Luar do Sil Godello 2023
£12,18 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Beschreibung
In Valdeorras, einer der ältesten und am wenigsten lauten Regionen Galiciens, wo sich der Fluss Sil zwischen Bergen und Schieferterrassen schlängelt, wurde die Geschichte von O Luar do Sil geboren, einem Projekt, das die weiße Seele der legendären Weinkellerei Pago de los Capellanes darstellt. Es war der Wunsch, den unverfälschten Charakter des Godello wiederzufinden, der die Familie Rodero dazu veranlasste, Kastilien zu durchqueren und sich in diese galicische Ecke zu begeben. Dort, zwischen Morgennebel, kalten Tälern und Schiefer- und Granitböden, fanden sie ihre neue Heimat.
Auf ihrer ersten Reise nach Valdeorras genügte ihnen ein Glas Wein, das sie fast zufällig in einer Bergschänke tranken, um zu erkennen, dass Godello noch Geheimnisse zu erzählen hatte. Gegen den Strom entschieden sie sich, keine Weingüter mit intensiver Produktion zu kaufen oder die Weinberge übermäßig zu modernisieren: Sie entschieden sich für kleine, alte, oft schwer zugängliche Parzellen, in denen die Arbeit von Hand, mit Respekt und Geduld erledigt werden musste. Das Ergebnis: ein Wein, der nicht beeindrucken will, sondern langsam die tiefe mineralische Seele dieses alten Bodens enthüllt.
Weinherstellung
Die Trauben für den O Luar do Sil Godello stammen ausschließlich aus Valdeorras, einer Region mit kontinentalem Klima und deutlichen atlantischen Einflüssen. Die Rebstöcke sind auf Böden gepflanzt, die arm an organischer Substanz sind und überwiegend aus zersetztem Granit und Ton bestehen, was zu einem präzisen und zurückhaltenden Ausdruck führt.
Nach einer Handlese in der Morgendämmerung werden die Trauben in der Kellerei sorgfältig ausgewählt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und ohne Zugabe kommerzieller Hefen. Es gibt keinen Ausbau in Eichenholz und keine Aufbereitung. Lediglich eine leichte Reifung auf der Feinhefe für einige Monate, um dem Wein Volumen und Komplexität zu verleihen, ohne dass er an Frische verliert. Der Wein wird auf natürliche Weise geklärt und ungefiltert in Flaschen abgefüllt, so dass sein authentischer und lebendiger Charakter erhalten bleibt.
Verkostung
Die erste Kostprobe des Godello O Luar do Sil lässt bereits seine galicische Seele erahnen: ein zurückhaltendes, fast strenges Bouquet, in dem die Mineralität wichtiger ist als die Frucht. Es gibt Anklänge von nassem Stein, Zitronenschale, ein Hauch von Kamille und vielleicht eine Spur von roher Mandel. Alles wird mit der für Godello so typischen Zurückhaltung ausgedrückt, die zu warten weiß.
Im Mund zeigt sich der O Luar do Sil Godello von seiner besten Seite: angespannt, geradlinig, mit einer Säure, die nicht schlägt, sondern wie ein elektrischer Faden über die Zunge läuft. Noten von Zitrusfrüchten (weiße Pampelmuse, Limettenschale) vermischen sich mit der Salzigkeit des Granitbodens und sorgen für Nervenkitzel und Frische. Wenn er sich öffnet, kommen leichte Noten von grüner Birne und Fenchel zum Vorschein, ohne jedoch jemals sein nüchternes und elegantes Profil zu verlieren.
Der Abgang ist lang und trocken, mit einem fast taktilen Nachhall, der an Kreide und Granitstaub erinnert. Keine Zugeständnisse an die Überschwänglichkeit: ein Wein, der leise spricht, aber viel sagt. Er ist ideal für alle, die Authentizität und nicht Künstlichkeit suchen, und ein gastronomischer Weißwein, der zu weißem Fisch, gedünsteten Meeresfrüchten oder Gemüsekäse passt.
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| Flaschen | Preis | Ab £253,74* |
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| 1-6 | £8,56 | £0,00 (-£8,56) |
| 7-12 | £11,14 | £0,00 (-£11,14) |
| 13-18 | £13,72 | £0,00 (-£13,72) |
| 19-24 | £17,12 | £0,00 (-£17,12) |
| 25-30 | £20,60 | £0,00 (-£20,60) |
| 31-36 | £25,37 | £0,00 (-£25,37) |
| 37-42 | £29,59 | £0,00 (-£29,59) |
| 43-48 | £31,48 | £0,00 (-£31,48) |
| 49-54 | £37,50 | £0,00 (-£37,50) |
| 55-60 | £39,39 | £0,00 (-£39,39) |
| inklusive MwSt | ||
