Louis Jadot Beaune 1er Cru Boucherottes 2023
£58,60 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Der 2023 Beaune 1er Cru Les Boucherottes (Domaine des Héritiers Jadot) duftet nach süßen roten Beeren, Anis und Rosenblättern. Er ist ein mittelkräftiger bis vollmundiger Wein mit saftiger Säure und pudrigen Tanninen, der mit einem geschmackvollen Abgang endet.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung und Mazeration der Schalen für 4 Wochen in offenen Fässern. Reifung für 18 Monate in französischen Eichenfässern.
Beschreibung
Die Geschichte von Louis Jadot Beaune 1er Cru Boucherottes geht auf das Engagement des berühmten burgundischen Hauses für den reinen Ausdruck des Terroirs zurück. Das Weingut Les Boucherottes liegt am südlichen Ende des Weinbergs von Beaune, an der Grenze zu Pommard, und zeichnet sich durch seine tiefgründigen Mergel- und flachen Schlicklehmböden aus, die dem Pinot Noir einen kraftvollen Ausdruck verleihen, ohne dabei an Finesse zu verlieren. Hier, wo die Hanglage die Drainage und die Sonneneinstrahlung begünstigt, hat Louis Jadot eine wichtige Entscheidung getroffen: Er hat sich für eine Cuvée entschieden, die ausschließlich aus diesem Klima stammt, und sich für eine geduldige und respektvolle Weinbereitung entschieden, die es dem Wein erlaubt, mit seiner eigenen Stimme zu sprechen. Mit jedem Jahrgang versucht Louis Jadot, die Spannung zwischen Struktur und Eleganz, Kraft und Frische in einer präzisen und ungeschminkten Interpretation des Terroirs einzufangen.
Weinherstellung
Louis Jadot Beaune 1er Cru Boucherottes wird ausschließlich aus Pinot Noir hergestellt, der von Hand geerntet wird. Nach einer vollständigen Entrappung erfolgt die Gärung in offenen Behältern für etwa vier Wochen, was eine lange und sanfte Mazeration ermöglicht, die eine subtile Extraktion der Tannine und Aromen begünstigt. Nach dem Abstich wird der Wein in Eichenfässer umgefüllt, die zu etwa einem Drittel neu sind, und reift 18 Monate lang in den historischen Kellern des Hauses. Diese Reifung verleiht dem Wein Komplexität, ohne den mineralischen und nüchternen Charakter des Weinbergs zu überdecken. Die Abfüllung erfolgt ohne aggressive Filtration, um die Struktur und Langlebigkeit des Weins zu bewahren.
Verkostung
Louis Jadot Beaune 1er Cru Boucherottes bietet ein sensorisches Profil von Präzision und Tiefe. In der Nase entfalten sich Noten von schwarzen Kirschen, reifen Himbeeren und roten Pflaumen, die sich mit erdigen Anklängen, getrockneten Blättern, Unterholz und einem zarten Hauch von geröstetem Eichenholz vermischen. Am Gaumen ist er einhüllend und fest, mit seidigen, aber präsenten Tanninen, lebendiger Säure und einer saftigen Textur, die den Wein im Mund hält. Der Abgang ist lang, mit Anklängen an milde Gewürze, Veilchenblüten, Graphit und frische rote Früchte. Ein Premier Cru Burgunder mit Struktur, Ausgewogenheit und Lagerfähigkeit, perfekt für alle, die Pinot Noir in seiner ganzen Ernsthaftigkeit und Eleganz schätzen.
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| Flaschen | Preis | Ab £261,49* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,82 | £0,00 (-£8,82) |
| 7-12 | £11,48 | £0,00 (-£11,48) |
| 13-18 | £14,14 | £0,00 (-£14,14) |
| 19-24 | £17,64 | £0,00 (-£17,64) |
| 25-30 | £21,23 | £0,00 (-£21,23) |
| 31-36 | £26,15 | £0,00 (-£26,15) |
| 37-42 | £30,49 | £0,00 (-£30,49) |
| 43-48 | £32,44 | £0,00 (-£32,44) |
| 49-54 | £38,65 | £0,00 (-£38,65) |
| 55-60 | £40,60 | £0,00 (-£40,60) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
Louis Jadot Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2023
£54,52
£51,82/ud (-5%)
Louis Jadot Charmes-Chambertin Grand Cru 2023
£374,56
Louis Jadot
Charmes Chambertin Grand Cru
Weitere Jahrgänge: 2022
Louis Jadot Corton-Charlemagne Grand Cru 2023
£352,35
Louis Jadot
Corton Charlemagne Grand Cru
Weitere Jahrgänge: 2022