J.J. Confuron Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Chaboeufs 2023
167,40€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
15 bis 18 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift.
Beschreibung
Bei Jean-Jacques Confuron in Premeaux-Prissey entsteht der Wein aus einer fast schon hartnäckigen Verbundenheit mit dem Terroir. Sophie Meunier-Confuron und Alain Meunier führten das Weingut zum ökologischen und biodynamischen Weinbau, als dies noch eine mutige Entscheidung und kein kommerzieller Kompromiss war. Diese Entscheidung charakterisiert das Haus treffend: Geduld, Risikobereitschaft und absolutes Vertrauen in den Weinberg. Der J.J. Confuron Nuits Saint Georges 1er Cru Les Chaboeufs stammt aus einem „Climat“ auf lehm-kalkhaltigen Böden, im Herzen einer Appellation, in der der Pinot Noir einen seiner ernsthaftesten Ausdrucksformen findet. Das kontinentale Klima, der Kalkstein und die strenge Tradition von Nuits Saint Georges prägen einen Wein, der weniger verführerisch als vielmehr tiefgründig ist, eher erdig als üppig, stets getragen von einer zurückhaltenden Energie und einem starken Sinn für das Terroir.
Herstellung
Die Herstellung des J.J. Confuron Nuits Saint Georges 1er Cru Les Chaboeufs folgt einem klassischen burgundischen Muster: präzise und ohne Schnörkel. Die Trauben werden von Hand geerntet, sortiert und entrappt, bevor eine mehrtägige Kaltmazeration vor der Gärung erfolgt, um Farbe, Aroma und Textur zu gewinnen. Die Gärung erfolgt unter Temperaturkontrolle und regelmäßigem Pigeage, um Dichte zu gewinnen, ohne an Finesse einzubüßen. Anschließend wird der Wein in Eichenfässer mit einem deutlichen Anteil an neuem Holz umgefüllt, wo er vor der Abfüllung langsam reift. Der Eingriff ist minimal, mit geringem Schwefelgehalt und ohne Filtration, um die Substanz, die Spannung und den Charakter des Weinbergs zu bewahren.
Geschmack
Der J.J. Confuron Nuits Saint Georges 1er Cru Les Chaboeufs entfaltet sich nicht mit großem Pauken und Trompeten, sondern mit einer Zurückhaltung, die bereits seinen Charakter ankündigt. Die Nase lässt Noten von Schwarzkirsche, Pflaume, getrockneten Blüten, Lakritz, Graphit und einen erdigen Hintergrund erkennen, der an feuchten Stein und schattigen Wald erinnert. Es gibt keine süffige Frucht oder leichtfertigen Duft, sondern Zurückhaltung, Tiefe und Mineralität. Am Gaumen ist er zunächst seidig, doch schon bald kommt sein Gerüst zum Vorschein: feine, feste Tannine, gut dosierte Säure und eine Textur, die Kraft und Eleganz vereint. Reife rote und schwarze Früchte verschmelzen mit Noten von verwelkten Blüten, dunklen Gewürzen und einer noch jungen Reifung, die Tiefe verleiht, ohne zu dominieren. Der Abgang ist lang, ernst und leicht streng, ganz im Stil eines Nuits Saint Georges: ein Pinot Noir von Gewicht, der eher nachhallt als zu beeindrucken, der eher auf Authentizität als auf Gefälligkeit setzt.
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| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
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34,85€/ud (-5%)
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