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Fontodi Chianti Classico Vigna del Sorbo Reserva 2020

Name: Fontodi Chianti Classico Vigna del Sorbo Reserva 2020
Brand: Weingut Azienda Agricola Fontodi
Price: 82.16 CHF
Availability: InStock
Rating: 96 (1 reviews)

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Azienda Agricola Fontodi
Chianti Classico Riserva

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Robert Parker's Wine Advocate

Der Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo 2020 (mit einer Auflage von 25.000 Flaschen) ist ein großzügiger Ausdruck des Sangiovese von einzigartiger Intensität und zeigt eine enorme Präzision und Ausrichtung. Dieser Biowein bietet schwarze Früchte, gegrillten Rosmarin, gepresste Rose und zerstoßenen Kalkstein. Alle diese Aromen haben eine besondere, vorwärtsgerichtete Intensität, die sich mit der großzügigen Fruchtfülle verbindet, für die dieser sonnenreiche Jahrgang in Erinnerung bleiben wird.

Merkmale

Alkohol

14.0%

Rebsorten

Sangiovese, Cabernet Sauvignon

Trinktemperatur

Zwischen 16ºC und 18ºC

Ausbau

24 Monate in neuen französischen Eichenfässern gereift.

Beschreibung

Fontodi Vigna del Sorbo ist ein Schatz, der die Bezeichnung Chianti Classico DOCG trägt, eine der höchsten Auszeichnungen der Region. Der Wein wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, was seine Authentizität und seinen unverwechselbaren Charakter garantiert. Diese Trauben werden in der Vigna del Sorbo angebaut, einem nach Südwesten ausgerichteten Weinberg mit Rebstöcken, die ein Durchschnittsalter von 55 Jahren haben. Die Pflanzdichte variiert zwischen 3.500 und 6.000 Rebstöcken pro Hektar, und das angewandte Beschneidungssystem ist Guyot.

Weinherstellung

Die Gärung mit einheimischen Hefen und die 3-wöchige Mazeration erfolgen in Edelstahltanks. Anschließend wird der Wein in französische Eichenfässer und Fässer umgefüllt, wo er 24 Monate lang reift, was ihm eine unvergleichliche Komplexität und Struktur verleiht. Die durchschnittliche Produktion dieses Weins liegt bei 25.000 Flaschen pro Jahr.

Probieren Sie

Der Fontodi Vigna del Sorbo hat eine schöne granatrote Farbe, eine hohe Robe und einen hellen Rand. Sein Körper ist dicht, was seinen Alkoholgehalt von 15 Grad widerspiegelt. In der Nase nimmt man eine Mischung aus reifen roten und schwarzen Früchten wahr. Die französische Eiche verleiht ihm Geschmeidigkeit und sehr angenehme Vanille- und Raucharomen, mit einem Hauch von Frischkäse, Milch und leichten blumigen Noten. Im Mund ist er süß, vollmundig und sehr gut strukturiert.

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