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Fontodi Chianti Classico Vigna del Sorbo Reserva 2020

68,42₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse

Azienda Agricola Fontodi
Chianti Classico Riserva

Disponible dans 1 jours

Points Parker: 96
Points Peñin:  

68,42₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse

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Robert Parker's Wine Advocate

Faisant preuve d'une précision et d'une direction énormes, le Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo 2020 (25 000 bouteilles mises en circulation) est une expression généreuse du sangiovese qui affiche une intensité singulière. Ce vin biologique offre des arômes de fruits noirs, de romarin grillé, de rose pressée et de calcaire broyé. Tous ces arômes bénéficient d'une intensité particulière qui va de l'avant et qui s'intègre à l'ample générosité du fruit dont on se souviendra pour ce millésime gorgé de soleil.

Caractéristiques

Type de vin

Rouge Reserva

Mariages

Viandes rouges

Style

Mûrs et élégants

Événements

Dîner avec des amis, Déjeuner d'affaires

Vignoble

Azienda Agricola Fontodi

Format

75 cl.

Pays

Italie

Region

Toscane

Appellation

Chianti Classico Riserva

Alcool

14.0%

Raisin

Sangiovese, Cabernet Sauvignon

Service

Entre 16ºC et 18ºC

Vieillissement

Vieilli 24 mois en fûts de chêne français neufs.

Description

Fontodi Vigna del Sorbo est un trésor qui bénéficie de l'appellation Chianti Classico DOCG, l'une des plus hautes distinctions de la région. Le vin est produit exclusivement à partir de raisins Sangiovese, ce qui garantit son authenticité et son caractère distinctif. Ces raisins sont cultivés dans la Vigna del Sorbo, un vignoble exposé au sud-ouest et dont les vignes ont un âge moyen de 55 ans. La densité de plantation varie entre 3 500 et 6 000 pieds par hectare et le système de taille utilisé est le Guyot.

L'élaboration des vins

La fermentation avec des levures indigènes et la macération de 3 semaines sont effectuées dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite soutiré dans des fûts et des foudres de chêne français où il vieillit pendant 24 mois, ce qui lui confère une complexité et une structure inégalées. La production moyenne de ce vin est de 25 000 bouteilles par an.

Goût

Fontodi Vigna del Sorbo a une belle couleur rubis grenat, une robe haute, avec un bord clair. Son corps est dense, à l'image de son degré d'alcool de 15 degrés. Au nez, on perçoit un mélange de fruits rouges et noirs mûrs. Le chêne français apporte de la douceur et des arômes très agréables de vanille et de fumée, avec des notes de fromage frais, des notes lactiques et de légères notes florales. En bouche, il est doux, ample et très bien structuré.

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13-18 34,80₣ 17,40₣ (-17,40₣)
19-24 43,76₣ 21,88₣ (-21,88₣)
25-30 49,05₣ 24,52₣ (-24,52₣)
31-36 54,70₣ 27,35₣ (-27,35₣)
37-42 58,48₣ 29,24₣ (-29,24₣)
43-48 60,36₣ 30,18₣ (-30,18₣)
49-54 66,02₣ 33,01₣ (-33,01₣)
55-60 71,68₣ 35,84₣ (-35,84₣)
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