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Eulogio Pomares Penapedre 2021

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Eulogio Pomares Zárate
Vino de España

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Parker Punkte: 94
Peñin Punkte:  

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Robert Parker's Wine Advocate

Der gerade abgefüllte (im September 2023) 2021 Penapedre wirkt sehr jung und viel weniger ausdrucksstark als der 2020er, den ich daneben verkostet habe, introvertierter und auch etwas rustikaler. Er wirkt dicht, mit einigen erdigen Aromen und Anklängen an trockene Kräuter, weniger parfümiert und aromatisch. Er hat das Gleichgewicht und die Elemente, um sich in der Flasche gut zu entwickeln. es wurden 1.800 Flaschen produziert.

Merkmale

Weintyp

Rotwein mit Crianza

Wein-Pairing

Geflügel, Blauer Fisch

Weinstil

Tief und komplex

Gelegenheiten

Geschenk

Weingut

Eulogio Pomares Zárate

Flaschengröße

75 cl.

Land

Spanien

Region

Galizien

Herkunftsbezeichnung

Vino de España

Alkohol

13.0%

Rebsorten

Mencía, Garnacha, Jerez

Trinktemperatur

Zwischen 14ºC und 16ºC

Ausbau

Alkoholische Gärung in offenen Kastanienfässern von 2.000 Litern mit teilweise ganzen Trauben (Stielen). 12 Monate lang in gebrauchten 500-Liter-Fässern gereift. Abgefüllt ohne Filterung oder Schönung.

Beschreibung

Im steilen Herzen der Ribeira Sacra, wo die Weinberge mit Steigungen von 63 % der Schwerkraft trotzen, fand Eulogio Pomares ein kleines, verstecktes Paradies: Penapedre, eine Parzelle von gerade einmal 0,66 Hektar am Südhang des Esperón, mit granitischen Böden und hundertjährigen Rebstöcken, die Geschichten aus einer anderen Zeit flüstern. Die meisten dieser Rebstöcke sind 150 Jahre alt, ein Alter, das sie eher zu Zeugen als zu Protagonisten macht, aber es ist genau dieses angesammelte Wissen, das dem Wein eine unnachahmliche Tiefe verleiht.

Der Eulogio Pomares Penapedre besteht aus Mencía ( 64 %), Garnacha (21 %) und Jerez (14 %) und ist ein Rotwein, der nicht geboren wurde, um allen zu gefallen, sondern um mit Charakter und Überzeugung die Seele seines Terroirs auszudrücken und so die Sortenvielfalt zu integrieren, die die Weinbaulandschaft des Gebiets ausmacht.

Weinherstellung

Die Weinbereitung von Eulogio Pomares Penapedre ist ebenso präzise wie intuitiv: Handlese, sorgfältige Auswahl im Weinberg und teilweises Abbeeren. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in Castaño-Behältern, ohne Zusatz von Sulfiten, so dass auch eine spontane malolaktische Gärung möglich ist. Anschließend wird der Wein 12 Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern ausgebaut, eine Entscheidung, die den Charakter des Weinbergs respektiert, ohne sich ihm aufzudrängen. Die Abfüllung in Flaschen erfolgt ohne Schönung oder Filterung.

Verkostung

DerEulogio Pomares Penapedre kommt nicht aufdringlich ins Glas, aber er bleibt auch nicht unbemerkt. Die Nase ist tief und schattig: wilde schwarze Früchte, Heidelbeeren, Brombeeren, mit Noten von getrockneten Veilchen und einem schwachen Nachhall von Rauch und mediterranen Kräutern. Der granithaltige Hintergrund kommt mit einer erdigen, fast staubigen Mineralität zum Vorschein, die an den kühlen Hauch von nassem Stein in der Morgendämmerung erinnert.

Am Gaumen ist der Angriff fein, aber fest. Die Säure stützt die Struktur mit einer lebendigen Spannung, während die Tannine reif und geschliffen sind, aber den nötigen Grip haben, um eine Lagerung im Keller zu empfehlen. Wenn sich der Wein öffnet, offenbaren sich Schichten von Sauerkirsche, Lakritze und eine delikate Salzigkeit, die direkt aus dem Boden von Esperon zu kommen scheint. Der Abgang ist lang und trocken, mit Noten von bitterem Kakao und einem Duft von Buschland.

Ein Wein wie der Eulogio Pomares Penapedre für alle, die die Stille zwischen den Felsen, das Streicheln des Windes an den Hängen und die ungeschminkte Authentizität lieben.

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1-6 9,38₣ 0,00₣ (-9,38₣)
7-12 12,21₣ 0,00₣ (-12,21₣)
13-18 15,04₣ 0,00₣ (-15,04₣)
19-24 18,76₣ 0,00₣ (-18,76₣)
25-30 22,58₣ 0,00₣ (-22,58₣)
31-36 27,81₣ 0,00₣ (-27,81₣)
37-42 32,43₣ 0,00₣ (-32,43₣)
43-48 34,50₣ 0,00₣ (-34,50₣)
49-54 41,10₣ 0,00₣ (-41,10₣)
55-60 43,17₣ 0,00₣ (-43,17₣)
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