Drappier Rosé de Saignée
52,31€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Die jüngste Ausgabe des NV Brut Rosé de Saignée, die im Juli 2018 degorgiert wurde, zeigt sich mit Aromen von roten Äpfeln, weißen Blüten, Zitrusöl und roten Johannisbeeren. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis vollmundig, fleischig und prägnant, mit einem großzügigen Fruchtkern, rassigen Säuren und kreidigem Griff im Abgang.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Rosé de saignée mit einer 3-tägigen Mazeration. Alkoholische Gärung für 2 Wochen. Anschließende vollständige malolaktische Gärung. Vor dem Degorgieren mindestens 24 Monate in der Flasche gereift.
Beschreibung
Der Drappier Rosé de Saignée ist ein einzigartiger Ausdruck der Champagne, der sich durch seine Herstellungsmethode und sein unverwechselbares Geschmacksprofil auszeichnet. Dieser Wein wird ausschließlich aus Pinot Noir hergestellt, einer Rebsorte, die ihm eine charakteristische Intensität und Tiefe verleiht.
Weinherstellung
Der Drappier Rosé de Saignée wird nach der Methode des Auslaugens" hergestellt, die eine mehrtägige Mazeration beinhaltet. Dieses Verfahren verleiht ihm nicht nur eine intensive, vom Pinot Noir geprägte Farbe, sondern trägt auch zur Konzentration der Aromen und Geschmacksstoffe bei. Die malolaktische Gärung findet auf natürliche Weise statt, und der Wein wird nicht gefiltert, wodurch seine Frische und Reinheit erhalten bleiben. Außerdem wird ein Minimum an Schwefel und eine Dosierung von 7,5 g/l verwendet. Nach der Abfüllung wird der Wein 2 bis 3 Jahre im Keller gelagert, was zu seiner Komplexität und Struktur beiträgt.
Verkostung
Der Drappier Rosé de Saignée zeichnet sich durch seine Struktur und die Reinheit der Aromen von roten Früchten aus. In der Nase werden Noten von roten Früchten und Veilchen wahrgenommen, mit einer leicht würzigen Note. Am Gaumen ist er außerordentlich ausdrucksstark und frisch und zeigt im Abgang eine subtile Lakritznote. Die Technik des Ausblasens verleiht dem Wein eine konzentriertere und intensivere Aromapalette, mit einer bemerkenswerten Präsenz von Himbeeren, Brombeeren und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Die Note von weißem Pfeffer unterstreicht die Reife der Cuvée und verleiht dem Geschmacksprofil eine zusätzliche Dimension.
DerDrappier Rosé de Saignée eignet sich ideal als Aperitif, kann aber auch zu einer Vielzahl von Gerichten gereicht werden, von Antipasti über Lachs en Papillote bis hin zu gegrilltem Lamm oder Erdbeersalat. Seine Vielseitigkeit und Ausgewogenheit machen ihn zu einer exquisiten Wahl für eine Vielzahl von Gelegenheiten und Kombinationen.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 295,00€*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
