Drappier Grande Sendrée 2012
110,26₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Im Jahr 2012 stellten schwere Wetterbedingungen die Familie Drappier vor große Herausforderungen; Hagel traf fast 70 ihrer Dörfer und Frost 20 der Parzellen von La Grande Sendrée. Dies führte zu einer begrenzten Ernte des 2012 Brut Grande Sendrée, der ein zartes, tiefes Bouquet mit Aromen von Birne, Pfirsich, Obst, gebackenem Brot und Gewürzen aufweist. Mittel bis vollmundig, dicht und konzentriert, ist er ein vielschichtiger und strukturierter, spannungsgeladener, aber ätherischer Champagner mit rassiger Säure. Obwohl er jetzt schon sehr angenehm ist, sollte er in den nächsten 10 Jahren noch gut altern. Es handelt sich um eine Assemblage aus 55 Pinot Noir und 45 Chardonnay, die mit einer Dosage von 4,9 Gramm pro Liter degorgiert wird.
Merkmale
Weinstil
Gelegenheiten
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung für 2 Wochen. Anschließende vollständige malolaktische Gärung. 35 % des Weins werden 9 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut. Mindestalterung von 7 Jahren in der Flasche vor dem Degorgieren.
Beschreibung
Drappier Grande Sendrée ist ein Champagner, der die Exzellenz und Tradition der französischen Champagne symbolisiert. Dieser Schaumwein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der Trauben und eines detaillierten Weinherstellungsprozesses. Die Cuvée Grande Sendrée hat ihren Namen von einem Stück Land, das nach einem Brand in Urville im Jahr 1836 mit Asche bedeckt war. Dieser Champagner ist ein seltener und schöner Ausdruck von Terroir und Millésime.
Weinherstellung
Die Zusammensetzung des Drappier Grande Sendrée ist ein perfektes Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse, mit 55% Pinot Noir und 45% Chardonnay. Diese Sorten werden aus den ältesten Rebstöcken und den besten Parzellen der Domaine Drappier ausgewählt. Ein Teil der Weinbereitung (35%) erfolgt in Fässern, um dem Wein Körper zu verleihen. Der Drappier Grande Sendrée reift mindestens 5 Jahre lang in den Kreidekellern des Hauses bei einer idealen und stabilen Temperatur, die es ihm ermöglicht, seine Aromen zu entwickeln.
Probieren Sie
Der Drappier Grande Sendrée zeichnet sich durch seine Dichte, seinen Reichtum und seine Geschmeidigkeit aus, wobei er Struktur und Finesse auf harmonische Weise verbindet. Bei der Verkostung zeigen sich Noten von Weißdorn, Honig, Akazie, Bienenwachs und Mandelmus. Am Gaumen ist er dicht und reichhaltig und bietet ein sanftes und delikates Geschmackserlebnis. Dieser Champagner ist außergewöhnlich harmonisch und hat einen schönen mineralischen Nachhall. Der Abgang am Gaumen ist lang und resonant und endet mit einer subtilen würzigen Note.
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| Flaschen | Preis | Ab 278,72₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,40₣ | 0,00₣ (-9,40₣) |
| 7-12 | 12,24₣ | 0,00₣ (-12,24₣) |
| 13-18 | 15,07₣ | 0,00₣ (-15,07₣) |
| 19-24 | 18,80₣ | 0,00₣ (-18,80₣) |
| 25-30 | 22,63₣ | 0,00₣ (-22,63₣) |
| 31-36 | 27,87₣ | 0,00₣ (-27,87₣) |
| 37-42 | 32,50₣ | 0,00₣ (-32,50₣) |
| 43-48 | 34,58₣ | 0,00₣ (-34,58₣) |
| 49-54 | 41,19₣ | 0,00₣ (-41,19₣) |
| 55-60 | 43,27₣ | 0,00₣ (-43,27₣) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
Drappier Brut Nature Sans Ajout De Soufre
56,83₣
54,02₣/ud (-5%)
Weitere Flaschegrössen: Magnum
