Drappier Quattour Extra Brut
97,31₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Die jüngste Ausgabe des NV Brut Blanc de Quatre Blancs Quattuor von Drappier - eine ungewöhnliche Mischung aus Arbanne, Petite Meslier, Blanc Vrai und Chardonnay - öffnet sich im Glas mit einem attraktiven Bouquet von Honigwaben, knackigen gelben Obstbäumen, getrockneten weißen Blüten, Marzipan und gerösteten Walnüssen. Am Gaumen ist der Wein von mittlerem bis vollem Körper, breit und knackig fleischig, mit einem tiefen Fruchtkern, einer eleganten, punktgenauen Mousse und spritzigen, ausgleichenden Säuren, die mit einem langen, nussigen Abgang enden. Dies ist eine großartige Wiedergabe dieser seltenen Abfüllung, und sie ist mehr als nur eine Kuriosität; in der Tat, es lohnt sich, sie zu suchen.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung für 2 Wochen. Anschließende vollständige malolaktische Gärung. Vor dem Degorgieren mindestens 36 Monate in der Flasche gereift.
Beschreibung
Drappier Quattuor ist ein außergewöhnlicher Blanc de Blancs, der aus einer ungewöhnlichen Mischung von vier Rebsorten besteht: Arbane (25%), Petit Meslier (25%), Blanc Vrai (25%) und Chardonnay (25%). Dieser Verschnitt ist nicht nur unverwechselbar, sondern auch eine Hommage an die vergessenen Rebsorten der Champagne. Die Anwesenheit von Chardonnay verleiht der Assemblage eine elegante und anhaltende Note und verleiht ihr einen klassischen Charakter.
Weinherstellung
Der Drappier Quattuor wird nach einem sehr sorgfältigen Verfahren hergestellt. Nur die Säfte der ersten Pressung, die so genannten Cuvées, werden verwendet, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Die Weinbereitung erfolgt mit mechanischen Niederdruckpressen und es wird auf das Pumpen verzichtet, um eine Oxidation zu vermeiden und die natürliche Frische des Weins zu erhalten. Außerdem wird der Einsatz von Schwefel auf ein Minimum reduziert und es wird nicht gefiltert, um die Authentizität und Reinheit des Weins zu bewahren. Nach der Abfüllung wird die Cuvée mindestens drei Jahre lang in Reimen gelagert , wobei die Dosierung von 4,2 g/l zu ihrem charakteristischen Geschmacksprofil beiträgt.
Probieren Sie
Der Drappier Quattuor Extra Brut zeichnet sich durch seine Frische und Mineralität aus, Elemente, die ihn besonders ansprechend machen. In der Nase entfalten sich Aromen von sehr frischen Trauben und Zitrusfrüchten, die in Noten von Äpfeln und Feigenkonfitüre übergehen, umrahmt von einem Bouquet weißer Blumen. Am Gaumen ist dieser Champagner überraschend frisch, mineralisch und ziseliert, mit einem sehr anhaltenden Abgang. Diese Eigenschaften machen ihn zu einem idealen Aperitif und zu einem idealen Begleiter für Gerichte wie Gemüsemilch, Meeresfrüchtecreme oder Rindercarpaccio mit weißem Trüffel.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab 278,95₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,41₣ | 0,00₣ (-9,41₣) |
| 7-12 | 12,25₣ | 0,00₣ (-12,25₣) |
| 13-18 | 15,08₣ | 0,00₣ (-15,08₣) |
| 19-24 | 18,82₣ | 0,00₣ (-18,82₣) |
| 25-30 | 22,65₣ | 0,00₣ (-22,65₣) |
| 31-36 | 27,89₣ | 0,00₣ (-27,89₣) |
| 37-42 | 32,53₣ | 0,00₣ (-32,53₣) |
| 43-48 | 34,61₣ | 0,00₣ (-34,61₣) |
| 49-54 | 41,23₣ | 0,00₣ (-41,23₣) |
| 55-60 | 43,31₣ | 0,00₣ (-43,31₣) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
Drappier Brut Nature Sans Ajout De Soufre
56,88₣
54,07₣/ud (-5%)
Weitere Flaschegrössen: Magnum