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Dominio del Águila Peñas Aladas Clarete 2020

271,06€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

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Dominio del Águila
Ribera del Duero

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Parker Punkte: 94
Peñin Punkte:  

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Robert Parker's Wine Advocate

Es gibt einen neuen Clarete Pink vom Weinberg Peñas Aladas im Dorf La Aguilera, wo bereits ein hervorragender Rotwein produziert wird. Der erste Jahrgang, der auf den Markt kommt, ist der Peñas Aladas Clarete 2020, der mit einem Reserva-Rückenetikett verkauft wird (der 2019er trägt jedoch ein Gran Reserva-Rückenetikett!). Hier ist die Zusammensetzung der Rebsorten etwas anders; 40 Albillo Mayor, 30 Tempranillo und 30 andere Sorten aus einer Parzelle in 870 bis 890 Metern Höhe. Die Trauben wurden gemeinsam in Eichenfässern vinifiziert und 28 Monate lang ausgebaut, allerdings ohne malolaktischen Säureabbau. Dieser Wein wird nicht in jedem Jahrgang produziert werden (es wird sicher keinen 2022er geben, und über den 2021er ist man sich noch nicht im Klaren), und man hat beschlossen, ihn zum gleichen Preis wie die anderen Clarete zu verkaufen. Anders als ich erwartet hatte, ist dieser Wein etwas dunkler und heller, mit einer fruchtigeren und offeneren Nase; er ist ausdrucksstark, zugänglich, direkter und leichter zu verstehen als der normale Clarete, ein eleganterer Wein mit einem samtigen Gaumen und feinem Körper. Am Gaumen ist er ernst und frisch, mit etwas weniger Alkohol (13,5 ) und mehr Frische bei einem pH-Wert von 3,15. 1.675 Flaschen und 24 Magnumflaschen wurden produziert und im Dezember 2022 abgefüllt, einige Tage bevor ich ihn zum ersten Mal verkostet habe. Ich habe ihn im April und Mai 2024 erneut verkostet, und der Wein altert in einem eisigen Tempo.

Merkmale

Weintyp

Roséwein mit Ausbau

Wein-Pairing

Fleisch-Paella, Blauer Fisch

Weinstil

Zart und duftend

Gelegenheiten

Geschenk

Weingut

Dominio del Águila

Flaschengröße

75 cl.

Land

Spanien

Region

Kastilien und León

Herkunftsbezeichnung

Ribera del Duero

Alkohol

14.0%

Rebsorten

Tempranillo, Albillo Mayor, Bruñal, Garnacha, Bobal, Cariñena

Trinktemperatur

Zwischen 8ºC und 10ºC

Ausbau

Alkoholische Gärung aller Sorten zusammen und Reifung für 28 Monate in französischen Eichenfässern. Malolaktische Gärung wird nicht durchgeführt.

Beschreibung

Von Anfang an war Dominio del Águila Peñas Aladas Clarete eine Geste der Rettung und der Avantgarde gleichermaßen. Bei Dominio del Águila beschlossen Jorge Monzón und Isabel Rodero, den traditionellen Claret aus Ribera del Duero in extremer Höhenlage neu zu interpretieren, mit burgundischer Präzision und absolutem Respekt vor dem Land. Die Parzelle Peñas Aladas in La Aguilera, Burgos, liegt auf fast 900 Metern Höhe und beherbergt jahrhundertealte Rebstöcke, die mit kalkhaltigen Böden, kühlen Brisen und einem rauen Kontinentalklima koexistieren. Hier ist jede Ernte ein Akt der Beobachtung. Nur in außergewöhnlichen Jahren erwacht der Claret zum Leben. Die Mischung: 40 % Albillo Mayor, 30 % Tempranillo und 30 % andere autochthone Rebsorten(Garnacha, Bobal, Cariñena...), die nach alter Tradition zusammen vinifiziert werden.

Weinherstellung

Die Trauben kommen als Ganzes in den Wein, ohne Abbeeren, und Dominio del Águila Peñas Aladas Clarete gärt in Eichenholz ohne zusätzliche Temperaturkontrolle, nur mit autochthonen Hefen. Die malolaktische Gärung wird nicht durchgeführt. Dominio del Águila Peñas Aladas Clarete ruht 28 Monate lang in Eichenfässern und Bottichen, in langsamer und stiller Reifung, unter der kalten und feuchten Atmosphäre der unterirdischen Stollen. Er wird weder gefiltert noch übermäßig geklärt.

Probieren Sie

Dominio del Águila Peñas Aladas Clarete hat eine helle Kupferfarbe mit Zwiebelschalenreflexen. Die Nase ist offen, subtil und raffiniert: getrocknete Blumen, reife rote Früchte, Kamille, rote Pflaume, Bergkräuter und eine steinige, salzige Note. Am Gaumen ist er fein, elegant, mittelkräftig, mit einer seidigen Textur und einer Säure, die sich wie ein roter Faden durch ihn zieht. Samtig, vertikal, mit einer lebendigen Frische, die den reifen Hintergrund ausgleicht. Langer Abgang mit Anklängen von Zitrusfrüchten, Steinobst und Kreide. Ein Claret von Tiefe und Eleganz, weit entfernt vom Einfachen, der zum langsamen Trinken und Nachdenken einlädt.

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Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
Flaschen Preis Ab 295,00€*
1-6 9,95€ 0,00€ (-9,95€)
7-12 12,95€ 0,00€ (-12,95€)
13-18 15,95€ 0,00€ (-15,95€)
19-24 19,90€ 0,00€ (-19,90€)
25-30 23,95€ 0,00€ (-23,95€)
31-36 29,50€ 0,00€ (-29,50€)
37-42 34,40€ 0,00€ (-34,40€)
43-48 36,60€ 0,00€ (-36,60€)
49-54 43,60€ 0,00€ (-43,60€)
55-60 45,80€ 0,00€ (-45,80€)
inklusive MwSt
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