Domaine de Villaine Rully Blanc 1er Cru Cloux 2022
73,38₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen. 12 bis 18 Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern gereift. Anschließend bleibt er 12 Monate lang in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Beschreibung
Die Idee, diesen Wein zu erzeugen, war von Anfang an eine Liebeserklärung an das Terroir: Die Domaine de Villaine wählte unter der Leitung von Aubert de Villaine - einem Mann mit fester Überzeugung und burgundischer Sensibilität - den Weinberg Domaine de Villaine Rully Blanc 1er Cru Cloux aus, eine vergessene Ecke von Rully, die nach Osten hin exponiert und mit natürlichen Quellen versehen ist. Die Chardonnay-Reben mit einem Durchschnittsalter von 45 Jahren wurzeln dort in Lehm- und Kalksteinböden, die für Spannung und Tiefe sorgen. Dieser 1,1 ha große Premier Cru bringt die Côte Chalonnaise von einem delikaten, präzisen und essenziellen Standpunkt aus zum Ausdruck. Die Domaine de Villaine Rully Blanc 1er Cru Cloux wird nach der Philosophie des Respekts für das Ökosystem und der minimalen Intervention angebaut und stellt eine mutige Entscheidung dar: Einem geschichtsträchtigen Grundstück wieder zu mehr Bedeutung zu verhelfen, ohne viel Aufhebens zu machen oder sich zu schminken. Nur Trauben und Boden.
Weinherstellung
Die Weinbereitung des Rully Blanc 1er Cru Cloux der Domaine de Villaine zielt darauf ab, die Reinheit der Frucht und den Ausdruck des Bodens zu bewahren. Die von Hand geernteten Trauben gären und reifen in einer Kombination aus Foudres, Demi-Muids und Fässern. Nur 10 % des Holzes sind neu, so dass der Wein strukturiert ist, ohne seine Herkunft zu verbergen. Die Reifung dauert zwischen 12 und 18 Monaten, gefolgt von 8 bis 12 Monaten in der Flasche vor der Freigabe. Jede Phase ist so angelegt, dass der Weinberg das Sagen hat und nicht der Winzer.
Verkostung
Aromatisch öffnet sich der Domaine de Villaine Rully Blanc 1er Cru Cloux mit Zurückhaltung und Finesse: Noten von reifen Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, Birnenhaut und eine florale Note, die an Weißdorn und Weinblüten erinnert. Das Eichenholz ist fast unmerklich integriert und bietet einen subtilen würzigen Hintergrund. Am Gaumen ist die Textur präzise, mit kontrollierter Spannung und einer lebendigen Säure, die Vertikalität und Länge verleiht. Die Mineralität, die von kalkigen Noten und einer sehr subtilen Salzigkeit geprägt ist, dominiert die Frucht. Der Abgang ist zurückhaltend, aber lang, mit einer leichten Zitrusbitterkeit und einem Hauch von nassem Stein, fast ätherisch.
Domaine de Villaine Rully Blanc 1er Cru Cloux will nicht beeindrucken, sondern begeistern. Es ist ein Weißwein, der Innehalten und Aufmerksamkeit erfordert, ein Wein, der Authentizität und Terroir atmet, getreu der eleganten und nüchternen Vision von Villaine: Präzision, Reinheit und flüssige Wahrheit.
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| Flaschen | Preis | Ab 278,58₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,40₣ | 0,00₣ (-9,40₣) |
| 7-12 | 12,23₣ | 0,00₣ (-12,23₣) |
| 13-18 | 15,06₣ | 0,00₣ (-15,06₣) |
| 19-24 | 18,79₣ | 0,00₣ (-18,79₣) |
| 25-30 | 22,62₣ | 0,00₣ (-22,62₣) |
| 31-36 | 27,86₣ | 0,00₣ (-27,86₣) |
| 37-42 | 32,48₣ | 0,00₣ (-32,48₣) |
| 43-48 | 34,56₣ | 0,00₣ (-34,56₣) |
| 49-54 | 41,17₣ | 0,00₣ (-41,17₣) |
| 55-60 | 43,25₣ | 0,00₣ (-43,25₣) |
| inklusive MwSt | ||
