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Billecart-Salmon Le Blanc de Blancs

Name: Billecart-Salmon Le Blanc de Blancs
Brand: Weingut Billecart Salmon
Price: 82.67 CHF
Availability: InStock
Rating: 93 (1 reviews)

82,67₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

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Billecart Salmon
Champagne

Weitere Flaschegrössen: Magnum

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Parker Punkte: 93

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Robert Parker's Wine Advocate

Der NV Brut Blanc de Blancs Grand Cru zeigt sich heute sehr schön mit Aromen von konfierten Zitrusfrüchten, Birne, Kräutern, Obstbäumen, Gebäck und Brioche. Mit mittlerem bis vollem Körper ist er rund und geschmeidig mit der zarten, hellen Spannung, die das Markenzeichen von Billecart-Salmon ist. Er ist perfekt ausbalanciert und bietet einen weinigen, röstigen und elegant langen Abgang. Er basiert auf dem Jahrgang 2017 mit 23 Trauben aus 2016. Er wurde in Edelstahl vinifiziert und reifte fünf Jahre lang auf der Hefe in der Flasche, bevor er mit einer Dosierung von 1,7 Gramm pro Liter degorgiert wurde.

Merkmale

Alkohol

12.0%

Rebsorten

Chardonnay

Trinktemperatur

Zwischen 8ºC und 10ºC

Ausbau

Abschluss der alkoholischen und malolaktischen Gärung im Tank. Zugabe von 33 bis 40 % Reserveweinen. Zweite Gärung in der Flasche mit einer Mindestalterung von 4 Jahren und einer Dosage von 8 g/l (Extra Brut).

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