Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François Billecart Brut 2008
163,63₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Der 2008 Brut Cuvée Nicolas François wurde im dritten Quartal 2022 mit weniger als drei Gramm pro Liter degorgiert. Er hat ein delikates, reines und sauberes Bouquet mit Aromen von Obstgartenfrüchten, Frühlingsblumen, Honig und Lakritze, mit einem Hauch von Brioche und Gebäck bei der Belüftung. Mittel bis vollmundig, kantig und kristallin, mit rassigen Säuren und einer kreidigen Textur, ist er am Gaumen angespannt und der Abgang ist lang, durchdringend und salzig. Er zeigt den perfekten Billecart-Stil, doch die Spannung ist vorhanden, ein Zeichen für den Jahrgang. Er ist ein Verschnitt von 60 Pinot Noir (aus Aÿ, Mareuil und Verzenay) und 40 Chardonnay aus Mesnil, Chouilly und Cramant und reifte 83 Jahre im Tank und 17 Jahre in alten Eichenfässern.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Partielle alkoholische Gärung (20%) in Fässern. Mindestalterung von 10 Jahren in der Flasche.
Beschreibung
Der Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François Billecart Brut ist ein Verschnitt aus zwei großen Rebsorten, dem Pinot Noir, der ausschließlich aus der Montagne de Reims stammt, und dem Chardonnay von der Côte des Blancs, der vom Weingut Billecart-Salmon hergestellt wird.
Weinherstellung
Für den Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François Billecart Brut werden die besten Trauben in den Grand- und Premier-Crus-Dörfern für Pinot Noir und Chardonnay einzeln und separat von Hand geerntet.
Ein Teil der Weinbereitung wird in traditionellen Fässern durchgeführt und eine zweite Gärung findet statt, bei der der Wein 10 Jahre lang auf der Hefe reift.
Während des gesamten Prozesses versuchen wir, die Sorteneigenschaften der Trauben zu erhalten und einen langsamen Prozess zu garantieren, bei dem die Aromen extrahiert werden und der maximale Ausdruck der Sorten erhalten bleibt.
Geschmack
In der Nase zeigt er eine gute Intensität von blumigen, würzigen und mineralischen Aromen. Am Gaumen ist er kraftvoll und lang, mit einer moderaten und kontrollierten Stärke, frischer Säure, optimaler Balance und einer hervorragend integrierten Kohlensäure. Ein außergewöhnlicher Champagner!
Eine Mischung aus zwei ausgezeichneten, ausgewogenen und reifen Sorten.
Dieser Champagner wurde 1964 zu Ehren des Gründers der Weinkellerei Billecart-Salmon kreiert und ist das Ergebnis eines Verschnitts von Grands Crus aus den Gemeinden der Montagne de Reims und der Côte des Blancs.
Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François Billecart Brut ist der Ausdruck der besten Pinot Noir- und Chardonnay-Weinberge- ein einzigartiges, sensorisches Erlebnis!
Auf gastronomischer Ebene eignet sich Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Salmon Brut Rosé perfekt für den Genuss in angenehmer Gesellschaft und unterstreicht Gerichte wie Meeresfrüchte, Blaufisch, Krabben, Hummer, mit Haselnüssen sautierte Jakobsmuscheln oder ein köstliches Kalbsrückenstück mit Pfifferlingen.
Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François Billecart Brut ist ein weltberühmter Champagner! Trauen Sie sich, ihn zu probieren?
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab 279,65₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,43₣ | 0,00₣ (-9,43₣) |
| 7-12 | 12,28₣ | 0,00₣ (-12,28₣) |
| 13-18 | 15,12₣ | 0,00₣ (-15,12₣) |
| 19-24 | 18,86₣ | 0,00₣ (-18,86₣) |
| 25-30 | 22,70₣ | 0,00₣ (-22,70₣) |
| 31-36 | 27,97₣ | 0,00₣ (-27,97₣) |
| 37-42 | 32,61₣ | 0,00₣ (-32,61₣) |
| 43-48 | 34,70₣ | 0,00₣ (-34,70₣) |
| 49-54 | 41,33₣ | 0,00₣ (-41,33₣) |
| 55-60 | 43,42₣ | 0,00₣ (-43,42₣) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
Billecart-Salmon Le Rosé - 37,5 cl.
47,78₣
45,42₣/ud (-5%)
Weitere Flaschegrössen: Magnum, Doble Magnum, 75 cl.
Billecart-Salmon Le Rosé
81,67₣
77,62₣/ud (-5%)
Weitere Flaschegrössen: Magnum, Doble Magnum, 37,5 cl.
Billecart-Salmon Le Rosé Magnum
173,16₣
Weitere Flaschegrössen: Doble Magnum, 37,5 cl., 75 cl.
Billecart-Salmon Le Rosé Doble Magnum
363,85₣
Weitere Flaschegrössen: Magnum, 37,5 cl., 75 cl.
Billecart-Salmon Louis Salmon Brut Blanc de Blancs 2012
159,98₣
152,01₣/ud (-5%)
Weitere Flaschegrössen: Magnum