Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François Billecart Brut 2008
£147,03 (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Le Brut Cuvée Nicolas François 2008 a été dégorgé au cours du troisième trimestre 2022 avec moins de trois grammes par litre. Il présente un bouquet délicat, pur et net avec des arômes de fruits du verger, de fleurs printanières, de miel et de réglisse, avec des notes de brioche et de pâtisserie à l'aération. Moyennement corsé, ciselé et cristallin, avec une acidité racée et une texture crayeuse, le palais est tendu et la finale est longue, pénétrante et saline. Le style Billecart est parfait, mais la tension est présente, signe du millésime. Il s'agit d'un assemblage de 60 Pinot Noir (provenant d'Aÿ, Mareuil et Verzenay) et de 40 Chardonnay provenant de Mesnil, Chouilly et Cramant, et il a été élevé 83 en cuves et 17 en vieux fûts de chêne.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique partielle (20%) en barriques. Vieillissement minimum de 10 ans en bouteille.
Description
Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François Billecart Brut est un assemblage de deux grands cépages, le Pinot Noir provenant exclusivement de la Montagne de Reims et le Chardonnay de la Côte des Blancs, produit par la cave Billecart-Salmon.
Vinification
Pour la Cuvée Billecart-Salmon Nicolas François Billecart Brut, les meilleurs raisins sont récoltés à la main, individuellement et séparément dans les villages des Grands et Premiers Crus pour le Pinot Noir et le Chardonnay.
Une partie de la vinification est effectuée en fûts traditionnels et une seconde fermentation a lieu où le vin mûrit sur ses lies pendant 10 ans.
Tout au long du processus, nous essayons de maintenir les caractéristiques variétales des raisins et de garantir un processus lent où les arômes sont extraits et l'expression maximale des variétés est préservée.
Goûter
Le nez présente une bonne intensité d'arômes floraux, épicés et minéraux. En bouche, il est puissant et long, avec une force modérée et contrôlée, une acidité fraîche, un équilibre optimal et un carbonique superbement intégré. Un champagne exceptionnel !
Un mélange de deux variétés distinguées, équilibrées et matures.
Ce champagne a été créé en 1964 en l'honneur du fondateur de la cave Billecart-Salmon et est le fruit d'un assemblage de grands crus des communes de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs.
Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François Billecart Brut est l'expression des meilleurs vignobles de Pinot Noir et de Chardonnay- une expérience unique et sensorielle !
Sur le plan gastronomique, le Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Salmon Brut Rosé est parfait à déguster en bonne compagnie et ne manquera pas de rehausser des plats tels que les fruits de mer, le poisson bleu, les crabes, les homards, les coquilles Saint-Jacques sautées aux noisettes ou un délicieux carré de veau de lait aux girolles.
Le champagne Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François Billecart Brut est un champagne de renommée mondiale ! Osez-vous l'essayer ?
Livraison en France
50% réduction à partir de £250,76 de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de £250,76 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,42 | £4,21 (-£4,21) |
| 7-12 | £13,52 | £6,76 (-£6,76) |
| 13-18 | £21,17 | £10,58 (-£10,58) |
| 19-24 | £24,57 | £12,28 (-£12,28) |
| 25-30 | £30,52 | £15,26 (-£15,26) |
| 31-36 | £33,92 | £16,96 (-£16,96) |
| 37-42 | £39,02 | £19,51 (-£19,51) |
| 43-48 | £42,42 | £21,21 (-£21,21) |
| 49-54 | £47,52 | £23,76 (-£23,76) |
| 55-60 | £50,92 | £25,46 (-£25,46) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
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£41,02/ud (-5%)
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£69,89/ud (-5%)
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£136,59/ud (-5%)
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