André Beaufort Polisy Brut Nature Derrière L'Église 2015
105,50€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in Fässern aus französischer Eiche und Edelstahltanks. Zweite Gärung in der Flasche mit einer Reifezeit von mindestens 24 Monaten vor dem Degorgieren von Hand.
Beschreibung
Die Welt des Champagners ist groß und vielfältig, aber es gibt einige Perlen, die für sich allein glänzen. Eines dieser Juwelen ist Champagne André Beaufort Polisy Brut Nature Derriere l'Eglise. Dieser exquisite Champagner wird zu 100 % aus Pinot-Noir-Trauben hergestellt, die von einem einzigen Weinberg hinter der Kirche von Landreville stammen, daher der Name "Derrière L'Église". Dieser Champagner wird nur in den besten Jahrgängen hergestellt, was seine Exklusivität und höchste Qualität garantiert.
Weinherstellung
Die Herstellung dieses Champagners ist eine Kunst für sich. Nach einer sorgfältigen Handlese werden die Trauben gepresst und der Most 12 Stunden lang in speziellen Behältern dekantiert, damit sich die gröberen Partikel auf dem Boden absetzen können. Die spontane Gärung findet in Stahlwannen und Holzfässern statt. In ihrem Streben nach Perfektion bevorzugt die Familie Beaufort für ihre Grundweine die spontane malolaktische Gärung und vermeidet den übermäßigen Einsatz von Sulfiten. Die zweite Gärung in der Flasche erfolgt nach der Champenoise-Methode, und der Wein ruht 24 Monate lang auf der Hefe. Ein besonderes Detail ist die von Beaufort angewandte Technik des Degorgierens à la volée, eine uralte Technik aus der Champagne.
Probieren Sie
Wenn man das Glas an die Nase führt, kommen Aromen von reifen gelben Früchten, Beeren und tropischen Früchten zum Vorschein. Am Gaumen ist er einfach eindringlich. Der Gaumen hat eine breite, umhüllende, cremige Textur. Frucht, Frische und Salzigkeit verbinden sich zu einer köstlichen Mischung, die erhabene Gefühle hervorruft. Es ist ein strenger, aber ausgewogener Champagner mit beeindruckender Ausgewogenheit und bemerkenswerter Rundheit. Der Abgang ist anhaltend und hinterlässt eine bleibende Erinnerung.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
