Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

£0.00

50% leveransrabatt över £427.09

visar 1 till 12 av 12 (1 Pages)

Köp Vin från Sánchez Romate Hnos

I hjärtat av Marco de Jerez, där den andalusiska solen smeker vingårdarna och den salta atlantluften blåser mjukt genom vinrankorna, ligger Bodegas Sánchez Romate Hermanos. Denna bodega grundades 1781 och är en av de få som fortfarande är i händerna på Jerezanos. Här är vinet inte bara en produkt, det är ett vittne om tiden, en flytande historia som binder samman generationer.

Allt började med Juan Sánchez de la Torre, en visionär man som inte bara odlade vinstockar utan också kunskap och kultur. Det är ingen tillfällighet att han grundade San Juan Bautista-skolan, fröet till det framtida Luis Coloma-institutet. Hans arv översteg det kommersiella: han skapade en vingård som, mer än två århundraden senare, förblir trogen sina rötter.
Men Sánchez Romates historia slutade inte där. År 1887 ville familjen skapa något speciellt, en unik brandy för privat konsumtion. Så föddes Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva, som med tiden blev en världsreferens. Det som började som ett infall slutade med att erövra gommar på fem kontinenter.

Vingårdar

Sánchez Romates vingårdar sträcker sig över albariza-jordarna, den vita jord som verkar vara gjord av stjärnstoft. Den här jorden är rik på kalciumkarbonat och har en otrolig förmåga att hålla kvar fukt, och den är Sherrys själ. När det regnar dricker den och lagrar; när solen pressar återvänder den precis tillräckligt för att vinstockarna ska överleva.
Här odlas sorterna Palomino, Pedro Ximénez och Moscatel under ett vakande öga av ett medelhavsklimat med atlantiska övertoner. Milda temperaturer och havsbris skapar den perfekta balansen för att druvorna ska kunna utveckla sin karaktär.
Sánchez Romate har förstått att marken inte bara ska brukas, utan också respekteras. Deras engagemang för hållbarhet är mer än bara prat: de utövar vinodling som tar hand om jorden och bevarar den biologiska mångfalden. Det är inte bara en fråga om certifieringar, det är en livsfilosofi.

Filosofi

På Sánchez Romate mäts inte tiden i minuter eller timmar, utan i criaderas och soleras. Det är en långsam, nästan poetisk process, där de unga vinerna lär sig av de gamla och de gamla ger ifrån sig sin essens utan att förlora sin identitet. Det finns ingen brådska, bara tålamod. Och i denna väntan sker det magiska.
Det traditionella här står inte i motsats till innovation. De använder fortfarande amerikanska ekfat, men de har också lyckats införliva tekniska förbättringar utan att förråda deras väsen. Det är en svår balansgång, men de har lyckats.
Utöver vinet finns det ett syfte: att berätta historien om Jerez i varje glas. Det handlar inte bara om att göra bra viner och brandy, utan om att föra ett arv vidare. Och det märks. Varje klunk är en resa in i det förflutna, en hyllning till dem som har vigt sina liv åt att fullända denna konst.

visar 1 till 12 av 12 (1 Pages)

Köp Vin från Sánchez Romate Hnos

I hjärtat av Marco de Jerez, där den andalusiska solen smeker vingårdarna och den salta atlantluften blåser mjukt genom vinrankorna, ligger Bodegas Sánchez Romate Hermanos. Denna bodega grundades 1781 och är en av de få som fortfarande är i händerna på Jerezanos. Här är vinet inte bara en produkt, det är ett vittne om tiden, en flytande historia som binder samman generationer.

Allt började med Juan Sánchez de la Torre, en visionär man som inte bara odlade vinstockar utan också kunskap och kultur. Det är ingen tillfällighet att han grundade San Juan Bautista-skolan, fröet till det framtida Luis Coloma-institutet. Hans arv översteg det kommersiella: han skapade en vingård som, mer än två århundraden senare, förblir trogen sina rötter.
Men Sánchez Romates historia slutade inte där. År 1887 ville familjen skapa något speciellt, en unik brandy för privat konsumtion. Så föddes Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva, som med tiden blev en världsreferens. Det som började som ett infall slutade med att erövra gommar på fem kontinenter.

Vingårdar

Sánchez Romates vingårdar sträcker sig över albariza-jordarna, den vita jord som verkar vara gjord av stjärnstoft. Den här jorden är rik på kalciumkarbonat och har en otrolig förmåga att hålla kvar fukt, och den är Sherrys själ. När det regnar dricker den och lagrar; när solen pressar återvänder den precis tillräckligt för att vinstockarna ska överleva.
Här odlas sorterna Palomino, Pedro Ximénez och Moscatel under ett vakande öga av ett medelhavsklimat med atlantiska övertoner. Milda temperaturer och havsbris skapar den perfekta balansen för att druvorna ska kunna utveckla sin karaktär.
Sánchez Romate har förstått att marken inte bara ska brukas, utan också respekteras. Deras engagemang för hållbarhet är mer än bara prat: de utövar vinodling som tar hand om jorden och bevarar den biologiska mångfalden. Det är inte bara en fråga om certifieringar, det är en livsfilosofi.

Filosofi

På Sánchez Romate mäts inte tiden i minuter eller timmar, utan i criaderas och soleras. Det är en långsam, nästan poetisk process, där de unga vinerna lär sig av de gamla och de gamla ger ifrån sig sin essens utan att förlora sin identitet. Det finns ingen brådska, bara tålamod. Och i denna väntan sker det magiska.
Det traditionella här står inte i motsats till innovation. De använder fortfarande amerikanska ekfat, men de har också lyckats införliva tekniska förbättringar utan att förråda deras väsen. Det är en svår balansgång, men de har lyckats.
Utöver vinet finns det ett syfte: att berätta historien om Jerez i varje glas. Det handlar inte bara om att göra bra viner och brandy, utan om att föra ett arv vidare. Och det märks. Varje klunk är en resa in i det förflutna, en hyllning till dem som har vigt sina liv åt att fullända denna konst.