visar 1 till 5 av 5 (1 Pages)
Köp Vin från La Borderie
La Borderie, som ligger i regionen Champagne, är frukten av Odile och Jean-Louis Normandes kärlek och passion för vin. De kommer från vinodlarfamiljer i Neuville-sur-Seine respektive Bar-sur-Seine och förde samman sina öden och sin expertis för att skapa denna vingård. De ägnade sig åt att odla sin gemensamma passion och samlade vackra tomter i Côte des Bar, den sydligaste delen av Champagne. På så sätt föddes La Borderie, en vingård som under skördesäsongen drar nytta av druvor från distinkta regioner, omsorgsfullt skötta som om de vore trädgårdar.
Vingårdar
La Borderies vingårdar, med en medelålder på 30 år, är hem för fyra druvsorter: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Blanc. Denna mångfald av vinstockar, tillsammans med de olika grundstammarna och den geologiska mångfalden och exponeringen av tomterna, möjliggör många försök för att komponera cuvéer inspirerade av terroir. Vingården fokuserar på att bevara den aromatiska integriteten hos den skördade frukten genom att snabbt pressa druvorna. För närvarande är 1,5 hektar av egendomen reserverad för produktion av Domaine La Borderie-viner, med en produktion på cirka tiotusen flaskor per år. De resulterande vinerna är äkta gastronomiska viner som återspeglar noggrant arbete på tomterna under hela säsongerna.
Filosofi
La Borderies filosofi fokuserar på respekt för biologisk mångfald och hållbarhet. Vingården är certifierad som "High Environmental Value" och "Sustainable Viticulture in Champagne" och strävar efter att integrera varje ingrepp som görs i vingården med miljön. De har övergett användningen av herbicider och insekticider, minskat insatserna till ett minimum och använder produkter av naturligt ursprung och biologisk bekämpning. Dessutom har de infört metoder för att främja den biologiska mångfalden, t.ex. kontrollerade betesmarker, häckar och fruktträd samt holkar för fåglar och fladdermöss. Denna filosofi återspeglas i deras "mikroterroir"-strategi, där man försöker lära känna druvorna i minsta detalj för att kunna ta fram blandningar som ger de bästa vinerna, äkta gastronomiska viner som uppskattas av upplysta finsmakare.
- ;
- ;
- ;
Köp Vin från La Borderie
La Borderie, som ligger i regionen Champagne, är frukten av Odile och Jean-Louis Normandes kärlek och passion för vin. De kommer från vinodlarfamiljer i Neuville-sur-Seine respektive Bar-sur-Seine och förde samman sina öden och sin expertis för att skapa denna vingård. De ägnade sig åt att odla sin gemensamma passion och samlade vackra tomter i Côte des Bar, den sydligaste delen av Champagne. På så sätt föddes La Borderie, en vingård som under skördesäsongen drar nytta av druvor från distinkta regioner, omsorgsfullt skötta som om de vore trädgårdar.
Vingårdar
La Borderies vingårdar, med en medelålder på 30 år, är hem för fyra druvsorter: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Blanc. Denna mångfald av vinstockar, tillsammans med de olika grundstammarna och den geologiska mångfalden och exponeringen av tomterna, möjliggör många försök för att komponera cuvéer inspirerade av terroir. Vingården fokuserar på att bevara den aromatiska integriteten hos den skördade frukten genom att snabbt pressa druvorna. För närvarande är 1,5 hektar av egendomen reserverad för produktion av Domaine La Borderie-viner, med en produktion på cirka tiotusen flaskor per år. De resulterande vinerna är äkta gastronomiska viner som återspeglar noggrant arbete på tomterna under hela säsongerna.
Filosofi
La Borderies filosofi fokuserar på respekt för biologisk mångfald och hållbarhet. Vingården är certifierad som "High Environmental Value" och "Sustainable Viticulture in Champagne" och strävar efter att integrera varje ingrepp som görs i vingården med miljön. De har övergett användningen av herbicider och insekticider, minskat insatserna till ett minimum och använder produkter av naturligt ursprung och biologisk bekämpning. Dessutom har de infört metoder för att främja den biologiska mångfalden, t.ex. kontrollerade betesmarker, häckar och fruktträd samt holkar för fåglar och fladdermöss. Denna filosofi återspeglas i deras "mikroterroir"-strategi, där man försöker lära känna druvorna i minsta detalj för att kunna ta fram blandningar som ger de bästa vinerna, äkta gastronomiska viner som uppskattas av upplysta finsmakare.