Txomin Etxaniz 2025
166.25 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Etxaniz Txakolina
Getariako Txakolina
Omedelbar leverans
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Land
Region
Benämning
Alkohol
11.0%
Druvor
Servering
Mellan 4ºC och 6ºC
Vinframställning
Alkoholisk jäsning i tankar av rostfritt stål. Lagring på jästfällningen fram till buteljering.
Beskrivning
Txomin Etxaniz har inte uppstått ur en modefluga, utan ur en nästan envis trohet mot Getaria, en av txakolins historiska vagga. Vingården, vars rötter sträcker sig tillbaka till 1600-talet, har lyckats bevara traditionen och samtidigt driva den framåt, genom att bidra till moderniseringen av detta atlantiska vin utan att förråda dess väsen. Denna balans mellan minne och mod definierar väl dess filosofi. Detta vita vin, tillverkat av 100 % Ondarrabi Zuri, kommer från vingårdar i Getaria, präglade av närheten till havet, den konstanta fuktigheten, det svala klimatet och jordmånen som ger vinet en livfull, salt och spänd karaktär. Här är landskapet inte bara en kuliss: det finns inuti flaskan.
Tillverkning
Tillverkningen hos Txomin Etxaniz följer en mycket tydlig idé om renhet. Skörden sker manuellt i början av oktober, i syfte att bevara druvornas fulla friskhet. Därefter sker den vita vinifieringen vid kontrollerad temperatur i rostfria tankar, utan inflytande från trä, för att bevara druvsortens profil och uttrycket från odlingsplatsen intakt. Vinet vilar på sin jästfällning fram till buteljeringen, vilket ger textur och en viss fyllighet i munnen, utan att ta bort livligheten. Resultatet blir ett vitt txakolí med 11 % alkoholhalt, med fina naturliga bubblor och den där lätta kolsyran som är så karakteristisk för stilen hos Txomin Etxaniz och Getariako Txakolina: skarpt, rent och oerhört uppfriskande.
Smak
I glaset visar Txomin Etxaniz en grönaktig gul färg, glänsande och livfull. Doften är precis och skarp: färska citrusfrukter, krispigt äpple och en mineralisk bas som påminner om fuktig sten, havsbris och fint salt. Det handlar inte om överflöd, utan om klarhet. I munnen möts man av omedelbar friskhet, upprätthållen av en mycket markant atlantisk syra som strömmar över gommen med spänning och energi. Den lätta kolsyran ger en extra livfullhet, vilket gör vinet ännu mer smidigt och matvänligt. Frukten framträder måttfullt, med inslag av citron, grönt äpple och en lätt nyans av vit frukt, alltid omsluten av en saltig känsla som förlänger eftersmaken. Det är ett lätt men inte enkelt baskiskt vitt vin: vertikalt, rent, saftigt och djupt kustnära, helt i linje med Txomin Etxaniz.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 5,574.25 SEKBeräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 5,574.25 SEK |
|---|---|---|
| 1-6 | 250.84 SEK | 125.42 SEK (-125.42 SEK) |
| 7-12 | 299.89 SEK | 149.95 SEK (-149.95 SEK) |
| 13-18 | 384.62 SEK | 192.31 SEK (-192.31 SEK) |
| 19-24 | 496.11 SEK | 248.05 SEK (-248.05 SEK) |
| 25-30 | 633.24 SEK | 316.62 SEK (-316.62 SEK) |
| 31-36 | 741.38 SEK | 370.69 SEK (-370.69 SEK) |
| 37-42 | 914.18 SEK | 457.09 SEK (-457.09 SEK) |
| 43-48 | 976.61 SEK | 488.30 SEK (-488.30 SEK) |
| 49-54 | 1,075.83 SEK | 537.92 SEK (-537.92 SEK) |
| 55-60 | 1,282.08 SEK | 641.04 SEK (-641.04 SEK) |
| VAT inkluderat | ||