Ollos de Roque 2022
27.09₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Fazenda Agrícola Augalevada
Ribeiro
Tillgänglig om 2 dagar
Robert Parker's Vinförespråkare
Kryddigheten och tonerna av svamp är ganska tydliga i 2022 Ollos de Roque, den sista årgången då han använde amforor och fat (2023 kasserade han amfororna). Druvfördelningen är ungefär 50 Agudello, 30 Treixadura och 20 Lado; detta är också den sista årgången som kommer att ha Treixadura. Det är balanserat, uttrycksfullt och rent, kryddigt, smakrikt och salt, livfullt och med stor precision. Det förde mig till karaktären hos vissa viner från Jura.
Funktioner
Typ av vin
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Avslutande av alkoholjäsning och lagring i 7 månader i amforor.
Beskrivning
Ollos de Roque är ett vitt vin som framställs av druvorna Treixadura, Lado och Agudelo från vingårdar som är certifierade som ekologiska och biodynamiska.
De olika druvsorter som används för att framställa detta vin är resultatet av vinstockar som planterades för mer än 11 år sedan och odlades på jordar med sönderdelad granit.
Det är ett ungt vin med mycket liten doft, men dess smak kan förmedla historien om den terroir där frukten odlades.
Utarbetande
Ollos de Roque är ett vitt vin som framställs med hjälp av tekniker och processer som minimerar den mänskliga handen eller kemiska ämnen som skulle kunna förändra vinets slutliga smak.
Skördeprocessen utförs manuellt, eftersom målet är att hitta druvans krispighet. Därefter pressas frukten direkt för att utvinna musten, som sedan jäser med vingårdens egna jästsvampar.
Lagringen sker i 840- och 330-litersfat, ett 500-litersfat och ett 400-litersfat under en period på 10 månader. Inga oenologiska tillsatser görs, förutom en liten mängd svaveldioxid före buteljering.
Smak
Ollos de Roque är ett vitt vin med en mycket utpräglad mineralsmak som lämnar en lång eftersmak i munnen, med hög syrahalt och låg alkoholhalt.
Ett ekologiskt och djupt vin
Vinet Ollos de Roque klassificeras som ett ekologiskt vin, eftersom de vingårdar där frukten kommer från är certifierade som hantverksmässiga och biodynamiska. Detta vin passar perfekt till skaldjur som räkor, fisk eller ostron.
Vilket av vinerna från denna vingård är din favorit? Berätta för oss om din upplevelse och vilken typ av rätter du kombinerar det med!
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 470.08₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 470.08₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.15₣ | 10.58₣ (-10.58₣) |
| 7-12 | 25.29₣ | 12.65₣ (-12.65₣) |
| 13-18 | 32.44₣ | 16.22₣ (-16.22₣) |
| 19-24 | 41.84₣ | 20.92₣ (-20.92₣) |
| 25-30 | 53.40₣ | 26.70₣ (-26.70₣) |
| 31-36 | 62.52₣ | 31.26₣ (-31.26₣) |
| 37-42 | 77.09₣ | 38.55₣ (-38.55₣) |
| 43-48 | 82.36₣ | 41.18₣ (-41.18₣) |
| 49-54 | 90.73₣ | 45.36₣ (-45.36₣) |
| 55-60 | 108.12₣ | 54.06₣ (-54.06₣) |
| VAT inkluderat | ||
Augalevada Ollos Tinto 2023
20.22₣
19.35₣/ud (-4%)
Fazenda Agrícola Augalevada
Vino de España
Augalevada Ollos de Maia 2023
27.09₣
25.88₣/ud (-4%)
Fazenda Agrícola Augalevada
Vino de España
